白沙液酒——毛主席称赞的美酒
食品名称 | 小白沙液酒 | 原料 | 饮用水 高粱 小麦 糯米 |
香型 | 兼香型 | 生产许可证 | QS4300 1501 0932 |
净含量 | 125ml | 标签认可编号 | 长市0058 |
酒精度 | 48° | 标准代号 | GB/T23547-2009 |
生产厂家 | 长沙白沙液酒业有限公司 | 友情提示 | 过度饮酒有害健康 |
产品细节图
白沙液吸茅台、五粮液之长,选用优质高粱,整粒浸泡糊化,专取白沙泉水精心酿制,并高、中温曲混合使用,六蒸五馏,四次取酒,高温堆积,回沙发酵,分批分质摘酒,久经窖藏而成。其既不同于以泸州大曲为代表的浓香型,更异于以茅台酒为代表的酱香型,独具“浓头酱尾”的特色。轻工业部食品发酵工业科学研究所的鉴定报告是这样评价白沙液的:“色,无色透明;香,香浓郁,酱正柔和,后味回甜,定为兼香型”。白沙液的率先出现,一下子成为当时兼香型的标杆酒,并带动中国酒业的迅速发展,使中国酒业进入一个新的历史时期。
长沙白沙酒业有限责任公司座落在风景秀丽的岳麓山下,湘江河畔,其前身为长沙酒厂,始建于1952年7月,占地面积8万余平方米,拥有固定资产3.2亿元,年产白酒4000吨。
1974年,毛泽东主席到湖南考察,适逢主席生日,当地干部代表家乡人民向毛主席敬上一杯湖南的好酒,毛主席品尝后回味无穷,遂询问该酒由来。在旁的接待工作人员介绍:“这是长沙酒厂酿的酒,未有酒名。”主席听了,端起酒杯又尝了一口,随手拿起白瓷葫芦瓶,看了看说:“这酒很好,是取白沙古井之水酿造成的酒,酒质味道都不错,叫‘白沙液’好了。”自此,湖湘之水的千年传奇终有正名,白沙液,诞生自伟人手中的湖南味道,醇香更浓。
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