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苇席的主要用途是农村里铺炕用、晒粮食、晒枣、盖垛遮雨，麦收时节以前还用苇席做粮囤，储存粮食。在国外，苇席还可以做天花板、墙板、墙纸。
苇席的规格品种很多。因为芦苇的高矮粗细不一，编织工艺的差异以及人们使用的习惯的不同，所以各地的苇席也很不相同。
白洋淀苇席以历史悠久、皮白质柔而闻名。苇席种类规格式样繁多，种类有苫垫席、炕席、囤席、包装席等。式样有仓席、桌面席、人字席、十字席等10余种。其中以安州的"州席"、关城的"花边席"、边村垒头的"小边席"最驰名，不仅畅销全国20多个省、市、自治区，还远销日本、意大利、新加坡、加拿大、法国和美国等国。