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鸵鸟蛋是蛋类之最，被称做“百蛋之王”，每枚重约1.5公斤，鸵鸟蛋蛋清晶莹剔透，蛋黄金黄诱人，其口感细腻，味道鲜美，营养丰富，鸵鸟蛋的蛋白质，钙、铁等含量均高于其他蛋类，营养学家称鸵鸟蛋营养价值为“软黄金”，是增强体质,提高免疫力的“食补”首选，长期食用，可起到美容，增智益寿，降低血脂血糖之功效。鸵鸟蛋一般长达15公分，宽8公分，重量可达1.5公斤。一粒鸵鸟蛋，可供24人享用。每百克鸵鸟蛋含蛋白质22.54钙质80毫克,铁质4.03毫克。无脂肪、低扇鸵鸟蛋口感细腻、味道鲜美、营养价值极高。
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土大妈官网：
广东蛋品大王土大妈公司
广东蛋品大王土大妈公司，专注于蛋品的生产与经营，是中国的高品蛋专家，珠三角最大的蛋品企业之一，CCTV《致富经》推介的生产型企业。主要作业农场位于国家AAA级自然林区--南岭，主要经营品类有：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、矬鸡蛋、鸵鸟蛋、鹌鹑蛋、鹧鸪蛋、鸸鹋蛋等系列禽蛋及皮蛋、咸蛋、乡巴佬卤蛋、咸蛋黄等禽蛋制品。产品销售至全国及港、澳、台等地区，合作客户有沃尔玛、山姆、家乐福、大润发、乐购、卜蜂莲花、华润万家等国内外一流零售商。因土大妈产品品质专注于天然环保，包装又新颖自然、美观大方，企业于06年被选为“中华环保联合会会员单位”，并受到国家工信部中小企业司司长王黎明同志的亲切接见，公司还是中国畜牧业协会会员单位，广东营销学会常务理事单位，广东省诚信公约成员单位，韶关市营销管理学会副会长单位，韶关市创业协会副会长单位，韶关市旅游产业促进会副会长单位，公司产品之一“土大妈放养蛋”荣膺广东省韶关食品界最高荣誉——韶关三宝。
2007年5月CCTV《致富经》栏目专程到公司进行七天采访，实况视频请登陆
或百度搜索“房地产老板卖鸡蛋”，“土大妈”等
公司于09年和“美的”，“万和”等一道被评为广东省营销创新先进业，详情请登陆
我们拥有高效率配送系统
直送珠三角，广州，深圳，韶关等地
主要经营品类有：鲜鸡蛋、土鸡蛋，鸭蛋、鹅蛋、稚鸡蛋、绿壳蛋，双黄鸡蛋，双黄咸蛋，鸽子蛋、鸵鸟蛋、鹌鹑蛋，雉鸡蛋、鹧鸪蛋、鸸鹋蛋等系列禽蛋及皮蛋、咸蛋、乡巴佬卤蛋、咸蛋黄等禽蛋制品。
检验项目 | 单位 | 标准要求 | 检验结果 | 单项评价 |
铅（Pb） | mg/kg | ≤0.2 | <0.2 | 合格 |
无机砷 | mg/kg | ≤0.05 | <0.05 | 合格 |
汞（Hg） | mg/kg | ≤0.05 | <0.05 | 合格 |
六六六 | mg/kg | ≤0.1 | 未检出 | 合格 |
滴滴涕 | mg/kg | ≤0.1 | 未检出 | 合格 |
检验单位：广东省韶关市质量计量监督检验所