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松茸又称为巴西蘑菇、松茸菇、巴氏蘑菇、抗癌松茸等，是珍稀菇类佳品，脆嫩滑爽，美味可口，营养成分较高，蛋白质与糖类是香菇的两倍，其菌蕾肥厚，菌柄肥整，以其浓味，可口鲜甜，倍受国内外消费者喜欢，成为宴席汤料不可缺少的上乘佳品。此外，姬松茸在增强的人体免疫力方面在食用菌中居于首位。
青川黑木耳具有滋润强壮，清肺益气，补血活血，镇静止痛等功效，有润肺和清涤胃肠的作用，它也是纺织工人和矿山工人的重要保健食品，被国家定为“黑木耳质标”。
花菇是香菇中的上品，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色。其具有很高的营养价值和药用价值，它是一种高蛋白、低脂肪的营养食品。因顶面有花纹而得名。有“植物皇后”之誉，它以朵大、菇厚、其含水量为普通香菇的二分之一，氨基酸的含量高出3~4倍，保存期长而享誉海内外，花菇生产保持天然纯净特色，以其味香质纯，冰肌玉洁而饮誉菇坛，又因其外形美观松脆可口而称为席上佳珍。以丰富的营养和防病、健身、延缓衰老等作用深受国内外群众的欢迎。
牛肝菌是珍稀菌类，香味独特、美味牛肝菌又称大脚菇。菌肉白色，厚，受伤后不变色。是优良野生食用菌。其菌肉厚而细软、味道鲜美。富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质，不仅营养丰富，烹调后口味异常鲜美，是吃惯肉类之外的别样美味，不可多得的美味佳肴。
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