产品特点:
1.无化学涂层,物理无油烟不粘健康锅,采用进口不锈钢,对人体绝对无毒、无害
2.锅身采用新一代金属复合板精工制作,锅壁更加厚实坚韧,耐刮耐磨,不易变形,突破炊具使用单一材料的局限
3.导热快,节约能源,比铁和单一不锈钢的导热率提高近四倍
4. 不锈钢复合锅体使锅具整体导热均匀,不需要频繁翻炒,只需少量水、油,营养不流失,色、香、味营养俱全;
5.锅底与锅身直径合理搭配,最大限度压住火焰,加快食物的烹饪。
6.煎与炒的经典融合。
7.锅底采用鱼纹凹凸压花,油煎烹饪时,食物表面接触温度不同的凹凸面,减少沾结且少油烟。
8.三层加厚复合底,电磁炉适用。
关于无烟:
一般的食物油的挥发温度在240摄氏度以上,炒菜通常所需温度不超过200度,普通的铁锅之所以大量冒烟,是由于受热不均匀,局部高温所致。复合不锈钢锅中间夹层用高热传导性的铝,内壁采用德国进口18-10高档医用不锈钢,受热极为均匀,大大减少影响健康和环境的油烟的产生。
关于不沾:
具有不沾功能的不锈钢锅具是通过改变材料物理结构来达到一定的物理不沾的效果,而不会有使用特富龙涂料锅具的健康隐患。不锈钢锅具的不沾效果和烹饪温度、技巧有非常大的关联,不当的操作会影响不沾效果。另外,物理不沾的不锈钢锅经过一段时间的使用,烹饪过程中的油分子会对内壁细微的结构“润泽填充”,不沾的效果会更好