保留了有机大豆的全部营养,与花生油、普通大豆油和其他多种植物油相比,具有高亚油酸(是花生油的2倍)、高亚麻酸、高维生素E含量的特点,而且还有的大豆异黄酮和大豆卵磷脂,是符合现代人营养、健康、安全的消费理念。