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顾名思义，刀削面机器人（奥特曼刀削面机器人、喜洋洋刀削面机器人、不锈钢刀削面机器人）就是代替人工技师执行削面工作的一种机器装置，它不仅可以按预先编排的程序去完成标准化的削面工作，还可以临时接受人工指令改变工作状态；是人工只能技术应用于餐饮领域的重大突破，其主要特征如下：
1． 外体大部分采用不锈钢材料依照人体外形模压成型，内置动力装置和传动控制装置；
2． 整体重量仅40公斤.
3． 耗电省，10小时耗电不超过3度；
4． 使用寿命3-5年以上毫无问题，故障率极低，随机附带备用易损件；
5． 削出的面状如柳叶，长短薄厚均匀可调，口感筋道，这一点是人工技师难以实现的；
6． 工作效率高，相对人工技师而言不存在疲劳和受情绪波动而影响工作效率的情况。且无需聘用人工技师所支付的工资、吃住及福利等一切用工成本。真可谓一次投资，永久受益。
本机 特点：
1、本机大部分采用不锈钢材料，依照人体外形压制而成，具有整洁美观，使用寿命长，安全卫士等优点。内设机械动力
装置机器故障降低，底下安有四个地轮挪动方便。
2、省电，12小时耗电量不超过3度电，真正实现节能高效，为用户创造效益、节约成本。
3、刀削面机使用机械的方式完美再现山西刀削面的制作精髓，并在此基础上解决了人工揉面、削面质量差异化的问题，
刀削面机特有的二次揉面过程使面筋纹路正好顺着刀削面的方向形成，因此削出的面条口感要优于手工刀削面。
4、操作简单，工作效率高，相对于人工技师而言不存在疲劳、情绪波动等因素，因而影响工作效率等情况，且无需聘用
人工技师所支付工资、吃住及福利等一切用工成本。真可谓一次投资，永久受益的理想选择。
5、刀削面机不吃不喝，节省费用，可以轻松实现厨房的标准化和机械化作业，大幅度降低管理成本，提高工作效率和工
作质量。减轻管理者的工作压力，降低厨房成本支出，一次投入，让您省心、放心、安心！
6、刀削面机削出的面条形状美观，削出的面状如柳叶，中厚边薄，棱缝分明，长短均匀，入口筋道爽滑，耐煮耐搁，软
而不粘，越嚼越香，美味诱人。
7、使用方便，刀削面削出的面条宽窄、薄厚可以随意调整，满足不同顾客的需求。
凡购买本公司生产的刀削面机产品。均免费赠送多种刀削面
面食配方。