双孢菇
双孢菇:属伞菌目,蘑菇属,是一种深受世界各国人民所喜爱的一种食用真菌,俗称蘑菇。其味道鲜美,营养丰富。蘑菇蛋白质的含量高于所有的蔬菜,乃至可以与某些肉类相媲美。
双孢菇对病毒性疾病有一定的免疫作用,其所含的蘑菇多糖和异蛋白具有一定的抗癌活性,能抑制肿瘤的发生、发展,所含的酪氨酸酶能溶解一定的胆固醇、降低血压,是一种降压剂,所含的胰蛋白酶、麦芽糖酶、解朊酶有助于食物的消化。该菌味甘平,有提神、消食、平肝阳等作用,享有“保健食品”和“素中之王”美称,深受国内市场,尤其是国际市场的青睐。
双孢菇营养成分表 | ||||||||||||||||||||||||||||
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