玫瑰茄气微香、味酸,维生素C、接骨木三糖苷、柠檬酸等营养成份,有益于调节和平衡血脂,增进钙质吸收,有益于调节和平衡血脂,增进钙质吸收,促进儿童发育,促进消化等。具有清凉解毒利水,降血压等等功效。无毒性。
研究表明玫瑰茄含有原儿茶酸、类黄酮素、异黄酮素、花青素以及丰富的维生素、氨基酸、有机酸、糖类、无机盐等化学成分,能降低甘油三脂和胆固醇、抑制血小板凝集、降低血栓形成、抑制脂蛋白氧化、减少动脉粥状硬化,玫瑰茄可有效预防心血管疾病发生。
玫瑰茄的花萼多汁,可以用它来提取天然食用色素。除此之外玫瑰茄还有保肝、抗癌的作用。因此,玫瑰茄是一个很好的天然保健药物。玫瑰茄的花萼还可做药用,其味酸、性寒,具有利尿降压、清热解暑、解毒、养颜消斑、解酒等功效。
玫瑰茄的花含有丰富的维生素C,有清凉降火、生津止渴的功效,可以用来冲泡茶和制作饮料,其味酸。玫瑰茄也可以提取玫瑰茄色素,用作食品行业的食品添加剂。
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