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冲泡方法：
茶具用沸腾的开水冲洗加温后，放入适量之茶叶，再以沸水冲泡即可。一次的茶叶，可依个人喜好连续冲泡数次。使用陶土制之茶具冲泡，其风味更佳。
绿茶功效：绿茶抗癌机制的新发现，喝绿茶可抗过敏，茶水漱口可预防流感。喝茶可预防老年人骨折,在红茶或绿茶中加入牛奶,更有益健康。多喝茶可降低心脏病的发病率。
喝绿茶有助抑制关节炎、有保护细胞作用、超级抗氧化剂,可抗衰老、预防龋齿清除口臭、具瘦身减脂功效.
干茶：条索精壮 弯曲似钩
品饮：最好冲泡之法采用"上投法"，采用洁净的杯璃杯，先冲开水后放茶。用70～80°C的开水冲泡最为宜。冲泡时手提水壶高冲低斟反复3次，利用水的冲力，使茶叶在杯中上下翻动，促使茶汤均匀，冲水量为杯容量的七分左右；当碧螺春投入杯中，茶即沉底，瞬时间"白云翻滚，雪花飞舞"，清香袭人。茶在杯中，观其形，赏其态；可见犹如雪浪喷珠，春染杯底，绿满晶宫的三种奇观。然后细细品啜，寻求其中的茶香与鲜爽，细细滋茶味的变化过程，感受此茶甘醇与回味的韵味.