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鸭蛋本身蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育，增强体质，丰肌、泽肤等作用。鸭蛋中含水分、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、钙、磷、铁、镁、钾、钠等。味甘性凉，能滋阴、清热。用于阴虚肺燥，咳嗽，痰少，咽干，大便干结等，可用沸水煮汤或煎、炒、卤蒸、煮食均可。
本身普通鸭蛋功效已经很不错，加上我们金好园养殖基地，有着得天独厚的生态资源环境，几百年前狮头鹅原产地在此诞生，此处放养着的蛋鸭长年啄食鱼、虾、田螺、蚬仔、虫、水草等天然食物，所产的鸭蛋蛋心红，味鲜美可口，营养丰富，长期食用可增强人体免疫力，提高记忆力，是饮食保健馈赠亲友、送礼的极佳选择。
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