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牛肉板面是大众非常喜欢的一种食物，因为板面味道好且价格便宜，在民间广为盛行，大家都说牛肉板面会越吃越想吃，三天不吃就好像差了点什么，所以就难怪在大街小巷学校商场都可见到板面的身影了。
老板，来个大碗加俩鸡蛋，多放辣椒，老板来个小碗多放点菜，食客们呼喊着，板面的老板拿一手拿着笊篱一手拿着瓢快速的操作着，嘴里还不停的招呼着食客，恨不得一下把所有的板面都煮出来。据说这一个板面摊一个晚上就能赚一辆三轮车回来，怪不得板面摊怎么如此之多呢！每当夜幕降临的时候，大大小小的流动板面摊就出现在公路的两旁，路灯随着星星的出现也亮了起来，板面摊上三个一伙五个一群的食客渐渐也多了起来，喝着啤酒吃着板面，那情景真是不亦乐乎，成为公路边上一条靓丽的风景线。