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【中文名称】 泰国香米 【英文名称】 Jasmine Rice 泰国香米，其商业名称为 Jasmine Rice （茉莉花大米），是一种原产于泰国的长粒型大米。因其香糯的口感和独特的露兜树香味享誉世界。 泰国茉莉香米，泰语音译为：Hom Mali （意为：香茉莉）。最好的泰国香米主要出产于泰国东北部，尤其以黎逸府（Roi Et）、乌汶府（Ubon Ratchathani）、武里南府（Burirum）、四色菊、素辇府、益梭通府等地为多。 泰国茉莉香米的标准 泰国贸易部规定，只有含量不低于92%的 Hom Mali 105 及 RD15 这两个品种的大米，才可以冠以 “Thai Hom Mali Rice”称号（泰国茉莉香米）。 参杂其他大米超过8%或除了这两种大米品系的任何其他品种的大米，都不可以称为（泰国茉莉香米） 物理特征 1、米粒的总外观应为细长型。 2、完整无损的整米粒的平均长度不小于7毫米。 3、完整无损的整米粒的平均宽度不低于3毫米。 4、破碎率不超过4.5％。 化学特征 1、水分含量不超过14％。 2、直链淀粉含量在12％至19％之间。 直链淀粉系米粒中所含淀粉的一种类型，米粒在烹煮后的软硬程度取决于其含量大小。 饭粒超柔滑，表示直链淀粉含量越低，而香米纯度则越高。 香米与白米的区别 香味：香米有一股清新的香味，而白米则没有。 外观：香米米色晶莹剔透，胚芽没有白点。 口感：香米饭粒完整，柔软爽滑，而白米散硬一些。 种植造次：香米一年一季，白米一年多季。 泰国香米与白米放到氢氧化钠溶液中，24小时后白米不溶解，香米溶解。 烹饪方法： 1、将香米放入电饭锅后按香米量加水。（1杯香米加1.2至1.5杯清水） 2、在煮饭过程中，注意不要将锅盖打开或搅拌米粒，以保持香味。 3、煮熟后的米饭将令您有意想不到的口味。 香米营养成分(100克)：
【供应泰国香米】金野、建竹王牌泰国香米