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红菇是生长在大山深处的树林丛中，其红色属天然而得名红菇，又名红磨菇

红菇身含有5种多糖16种氨基酸氨和28种脂酸酸。多糖含量约为2.47%，其中单糖和寡糖占总糖的33.9%，氨基酸含量14.7%，红菇干品每百克含上蛋白质15.7克，碳水化合物63.3克，钙23毫克，磷500毫克，维生素b23.54毫克，尼克酸42.3毫克。

 红菇具有补虚养血、滋阴，补气血、抗衰老、美容作用，加入猪骨或鸡、鸭肉煲汤或炖，汤呈淡红色， 味道香甜。