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本厂电气两用炸鸭炉，在用户的使用角度下有三种使用方法；
1，可以直接使用三相四线380V电源（无须使用液化气功率为12KW）。
2，也可以直接使用家用单相电220V电源（同样无需使用液化气功率12KW），需要注意的是在这种情况下用户必须使用10平方以上的电源线，以免线路承受不了。
3，在电力不足或电源使用条件受限制的情况下，手动使用机器上的燃烧器来加热，由于单独使用一个灶的热能不足以达到炸鸭要求以及无法看到锅内的温度和控制时间，这时就必须使用单相220V电源让机器的控制部分通电和内部的一条电热管加热来辅助液化气，这时功率只有4KW。
整机不锈钢，铸铝或一次成型不锈钢上盖，电子自动控温（可在0-300度自己调节），定时（可在0-99分钟设定），自动控压排气（出厂时已设定在0.08MP）整机功率12KW，辅助加热用的中压液化器快速炉加热值可达7KW，机内配有两套油网，一个是不锈钢隔网篮，用来防止鸭子直接接触到电热管，防止鸭子被炸焦；另一个大油桶用来盛放油及沉淀用，一根鸭勾用来将鸭子取出等。随机还附带有连锁店炸鸭配方。用户可以在它的基础上根据当地的口味自行增加或减少配料，以适应当地的口味。
（注：本店所有产品图片上蓝、绿、白色均为不锈钢保护膜，使用前可撕下）
京式压力爆鸭炉/炸鸭炉/燃气电两用/油炸炉
可以放40L油，一次性可以炸8-10只鸭子（2.5斤重）油锅尺寸：内径500*345*310mm。外径长525mm，宽375mm，深320mm
电 源： 220V/380V
功 率： 4-12KW
容 量： 30KG/
产 量： 25KG/h
外型尺寸： 1120820X1130mm
产品特点:
本厂生产的系列京式压力炸鸭炉，根据西式炸鸭和传统的中式烤鸭的生产工艺特点而制，整体不锈钢材料、电子定时、自动控压排气。采用低温高压原理，台面设计成油盘式结构，避免了台面油外流的缺点，具有自动控温、定时、自动控压排气，超压保险等功能。炸制的食品外酥里嫩，色泽鲜明，香气扑鼻，能保持食物的原有营养成分。
功能介绍:
炸鸭炉主要适用于油炸食品，北京爆烤鸭，北京馋嘴鸭，张英茶油鸭，福建千里香爆烤鸭，南京爆烤鸭，重庆麻辣炸鸭，江西口水鸭，上海啤酒炸鸭，卖旺炸鸭，聚食坊爆烤鸭，灵芝爆烤鸭，芝麻爆烤鸭，等多种爆烤鸭、鸡等产品。还可用于鸡、鱼、排骨、羊肉等各种肉类、蔬菜等食品，适用于饭店食堂及个体户使用。具有消耗低、无污染，使用方便，效率高、经久而用等特点
。
面板正视图： 温度、时间控制开关，电源开关，电源指示灯，操作直观方便。
精确的计时、控温功能，智能操作！用户只要掌握了食物的具体操作时间和
温度，只要设定好时间、温度，就可以让机器自动完成。
一次成型不锈钢、铝上盖
钢丝篮、鸭勾、不锈钢隔网篮
炸鸭炉操作方法：
1、把炸鸭炉前门打开，把随机附带的油箱放在锅下面的放油处，关闭锅下放油阀，用清洁精泡温水冲洗锅内污质，处理干净，放水晾干，在关闭锅下放油阀，把炸鸭炉油箱内水倒掉，放回原处。锅内放入钢蓝，加入植物油约30kg。
2、按通炸鸭炉电源开关灯亮，把温度选择钮设定到120℃，按通加温灯亮，炸鸭炉锅内开始加温，温度若达到所设定的温度时，加温开关指示灯会自动熄灭，此时即可把食物放进锅内，把锅盖压下，分别把锅边的两只螺杆合入螺孔，压下密封，以防漏气。
3、每日油炸完毕打开炸鸭炉锅下放油阀，把油倒入箱内，让杂物自然沉淀到箱底，再把锅内油污清理干净。到第二次使用时，把沉淀物处理掉。
炸鸭炉注意事项：
1、在使用燃气炸鸭炉之前，必须加装抽烟管，并将加装的抽烟管引到室外。
2、炸鸭炉所用气罐必须装随机配用的的家用减压阀，且各接头处不得泄漏气体。
3、炸鸭炉气罐周围不准接触热源烤之，更不准存放危险品，以免爆炸。
4、在炸鸭炉操作过程中，操作人员不准远离燃气炸鸭炉，若发现炉内的的燃烧熄火，应立即关闭点开关，关闭气源阀门，查明原因排除，吹尽炉内燃气气味后，再重新点火。
5、炸鸭炉使用时必须接好安全保护接地线。
6、在使用燃气炸鸭炉的房间内，必须通风条件很好。
7、严禁漏气及违章使用。
机器在出厂的时候都已经调试好，用户只需安放好机器后接上相应的电源即可，机器的包装采用整体木箱包装。以确保物流公司运输过程的可靠和保护。
联 系 人：蔡 先生 （厂部 厂长）
电 话：86 0577 65773608
移动电话：18958843668 13806859643
传 真：86 0577 65773608
地 址：中国 浙江 瑞安市 马屿镇双屿南路41号
邮 编：325208