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巴氏杀菌机的使用说明
1， 接通电源。
2， 机器的下方有三根管，没有任何阀门的一根为排气口，溢水口，此管口不接任何装置，避免堵塞。
3， 将靠近排气口的一个阀门作为排水口，即排水阀门，另一个阀门则作为进水口，即进水阀门。将进水口接水管，进水。进水的多少在罐体右侧的考克管显示，进水至考克管的四分之三停止进水，关闭进水阀门。（每次加热的时候，必须保证罐体内有水，水的多少有考克管水位显示，绝对不能在无水的状态下加热，造成干烧，将机器烧坏。）
4， 用清水将锅内刷干净。倒入牛奶。
5， 设置温控仪上的温度，由于温控仪直接测试牛奶的温度，将温度设为75—85之间，视情况而定。
6， 启动加热开关开始加热，当温度显示50度以上时，启动搅拌开关，搅拌开关间歇性搅拌，不必持续性搅拌。
7， 温度升至设定的温度时，则表示灭菌完成。机器自动停止加热。当温度低于设置温度时，机器自动加热至设定温度，再自动停止。不需要持续性加热时，直接关闭加热开关。温度则继续显示。
8， 完毕，销售鲜奶。
9， 如果需要水循环降温时，则同时打开进水阀门和出水阀门，高进低处，凉水进，热水出，经过一定时间，循环水将牛奶温度降至所需要设定的温度。之后同时关闭进水和出水阀门。