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速冻柜是一种能够在短时间内冻结大量产品的高效率的冻结设备。可以有效、经济地冻结放置在速冻柜内部的多种多样产品，如各种形状的肉、鱼、虾、肉丸、蔬菜以及调理食品，乳制品等。
优质的速冻冷柜全部蒸发管都采用优质铜管蒸发器。 表面光洁好，整板厚薄均匀，采用适当的厚度既保证使用寿命长久，又使冷柜外观平整结实。铜管比铝管或复合管的传冷效果好，耐腐蚀性更好，优质铜管具有管内洁净度高，管接头少的优点，可有效防止制冷系统内漏或堵塞的故障。更扩大了冷间的传递面积，能加快制冷速度。
速冻冷柜生产过程中保温层绝热性能的优劣既是冷柜重要的质量指标，更是冷柜使用经济性的一个重要因素。为达到良好的绝热性能，必须选择适当的原料，控制容重和泡孔直径在最佳范围内。因此只有采用能调控料温，配合专用夹具，掌握成熟发泡工艺，才能生产出保温效果好的冷柜。
速冻冷柜制冷间的制冷负荷就是单位时间内必须从制冷间取出的热量；或者是制冷间在单位时间内从制冷机获得的冷量。制冷间制冷负荷的计算，其目的在于正确合理地确定各个冷间的冷却设备负荷和机械负荷。冷间的制冷负荷在一年四季当中不是恒定的，其负荷大小受多方面的影响。比如，外界环境温度的变化，冷间中食品储藏量的多少，淡季、旺季时食品的冷加工量的差异，以及操作管理方式的诸多因素，通常进行制冷负荷计算是设计冷柜制冷装置的最初工作之一。所以合理地确定冷间的制冷负荷，对于制冷设计是非常重要的。
产品性能特点:
1、完全开放的展示冷冻空间，容量更大，存取更方便；
2、柜内采用优质材料，耐腐蚀、易清洁，使用方便，且不污染食品；
3、侧板为粉末喷涂锌钢板，既方便清洗又持久耐用还简洁大方；
4、电子式微电脑温度控制器，使柜内温度更精确；
5、大面积蒸发器、进口膨胀阀、世界名牌低噪音压缩机，制冷效率高；
6、宽气候带（ST）设计，适用范围广。
7、精确的微电脑控制器保证柜内温度更均匀、节能 。