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亲们 一起来DIY吧
终于熬到了双休 终于可以体验下 这将面粉DIY成面条的制作过程
迫不及待了 先上张我的“复活图”吧
想说的是真的很简单很容易 完全颠覆了之前看看妈妈擀面那繁琐的印象
看吧 我这菜鸟 第一次也能轻松做出说明书里菜谱的面条
下面是做制作“西红柿面”的全过程
面粉--今天特地去超市买
不看不知道 一看吓一跳有好多种
最后选中这种就因为“手擀面”三个字 专业的面粉助我事半功倍 哈哈
准备材料：番茄及面条的配菜
番茄汁制作:
图1：将番茄去皮切丁
图2：用木棍将番茄丁捣碎
图3：捣碎后的番茄酱
图4：虑汁 （家里没有纱布，我是用筛子虑的）
产品真的很贴心 不仅产品外包装有制面的详细过程
里面的说明书不仅重复了外盒的制作说明 还附有各式面条的制作教程
简直就是手把手教学了 只要认识字就能将面条做成
这个时候就将机器洗一下
压面的地方有油 只能有洗洁剂洗了 抹出了黑黑的脏东西
说明有说不能用清水冲洗 对我这有洁癖的人来说......
于是我还是洗了 紧接着用吹风机快速吹干,来补救机器进水
再将面条拿出在面板上揉搓成团
没能把面团揉的很光滑 实在没那力气- -！
勉强下吧 切块
（第一次做面食 家里也没有专门的面板 就在切菜台上 铺了层保鲜膜 底板的宽度正好是保鲜膜的宽度 面条也可以恰好的滑出 ）
终于使用这机器了 好好玩 哈哈
就4下 这4块的东西就变成四片了~
由于之前的面团没有揉的很细腻
就只能在压面机上来回多走几次了 重复的挤压希望弥补之前的不足
没想到这招还挺管用的
看吧 这是多么的细腻 再看看之前的面条 绝对是一个整容前一个整容后
图为7档的厚度
好不真实的感觉 是我做的吗？
第一次使用一次就成功了
要切面了 撒些干面粉 再调一档走一遍
切面走起 为了更好的展现面条的炫彩 我制作的是宽面
面条面条 成型了 来吧 各个角度的 我的成果 好有成就感~
色泽粉红 复活了 “西红柿面” 复活了
是不是有想吃的冲动了呢？哈哈 下锅！
取汁后剩余的番茄 废物利用下 倒入清水中 让番茄味更浓郁
再将刚才准备好的配料处理下 下锅煮开
倒入西红柿面 还在沸腾的面条 淡粉淡粉的
煮好了捞出 再将紫菜、虾皮、香葱撒在上面就完成了
垂涎欲滴了吧？ 来吧 开张您的小嘴 啊 尝一口吧 嘻嘻
下面简单说下 “热干面”的制作
嘿嘿
面条制作同上 这个是清水面 里面加了盐用温水和面
比较长切成了四款 分为四段 分别两块做的细的 两块做的宽的
面皮宽度为3档切出的细面
宽面 做的有点多了 剩下的装盘 用保鲜膜包好 放入冰箱冷藏的位置保存
面条完成 开始制作热干面了
首先就是担面 先将水烧开 再将面倒入沸水中快速捞出
再在捞出的面中加点麻油 搅拌 让面条每根均匀的都穿上“油衣”
热干面不可或缺的关键：
咸菜丁-- 增加口感 香葱--提香
芝麻酱--热干面的灵魂 老抽--增色
将担好的面条再倒入沸水中一次 快速捞出
调味：加老抽--芝麻酱--咸菜丁--香葱（还可以根据自己喜好加醋和辣椒）