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150-1018-9539大型打蛋器有三种搅拌转速，面包房打蛋器并配有钢丝搅蛋器，拍形搅拌器及螺旋和面器三种。商用打奶机可用于搅拌奶油，蛋糕液，馅料及和制面团等操作。机型既有使用三相电源，也有使用单相电源的机器，请用户按要求选用。电动打蛋器直流电机碳刷寿命延长调速节电功能优越，无级调速，速度根据用户需要可任意设定，配置刚柔相济材质的螺旋伞形齿轮传动。
大型打蛋器使整机具有节电低耗、运行平稳、动力强劲、安全可靠的优良品质，采用优质塑料外壳，设计科学合理，高速运转非常平稳，面包房打蛋器无任何抖动现象，800w强力马达，简单方便的自动抬头设计，商用打奶机使用同步带传动噪音低且使用寿命更长，外观新颖，电动打蛋器造型美观大方。低速档：适用于高粘度比萨面团搅拌之用；中速档：适用于中粘度或含水量高之面团、馅料或高浓度奶油之用；高速档：大型打蛋器适用于鲜奶油或蛋类打发之用。面包房打蛋器值得注意的是不得以高转速搅拌黏稠物料，商用打奶机因为超负荷使用会导致搅拌轴折断等零件损坏，电动打蛋器并使机器的使用寿命大大缩短，装有保护装置，带重负荷运行时变速，变速机构将暂缓动作，以保护机件不致被损坏。
工作原理是靠搅拌杯底部的刀片高速旋转，在水流的作用下把食物反复打碎。优点：价格低廉，清洗方便，能加工多种食物。面包房打蛋器检查电源电压应与铭牌所示电压相符，注意电源插座应装有可靠的接地线。商用打奶机必须放在平整的工作台面上使用，电动打蛋器勿放于潮湿的地面上。大型打蛋器按被搅拌物料的不同选择适当的搅拌器及转速。