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阿根廷人喜欢吃烤肉，阿根廷人对肉类食物的年平均消费量全球最高——但是阿根廷人的血液质量也是全球最高的,患肥胖症、心血管疾病的比率也远远低于全球——他们从来不用担心因为多吃肉而会有肥胖、高血脂的问题。
为啥？
因为阿根廷人每天都在喝一种神奇的茶——马黛茶（Yerba Mate）。 马黛茶（Yerba Mate）和探戈、足球、烤肉一起并称为阿根廷的四大国粹。阿根廷的一项住户调查统计显示，全国九成二的住户都有饮马黛茶（Yerba Mate）的习惯，马黛茶（Yerba Mate）和阿根廷人的生活息息相关。可以说，有阿根廷人的地方就有马黛茶。
马黛茶有着令世界为之惊奇而着魔的六大茶魂：吃肉不增肥、喝酒不易醉、节食不乏力、提神不失眠、排毒不泻肚、清脂不失血。这些看似相互矛盾的方面却在马黛茶身上神奇般地得到了统一。马黛茶是迄今为止人类发现的能化解多种生活矛盾，实现双向生理调节作用的少数几种单科植物之一。
马黛茶富含196种活性元素，11种多酚类物质，以及多种人体所需的氨基酸与不饱和脂肪酸，并独有绿源酸、芸香甙等营养成分，长期饮用可改善人体内环境，提升血液品质，全面保持机体营养平衡，是人类迄今为止发现的营养保健功效最全面的单科植物。
根据研究发现，马黛茶的确是天然的保健饮品。马黛茶的功效可谓神奇。马黛茶里含有大量的维生素A、B1、B2、C 和钾、钠、锰、镁等矿物质，以及儿茶素等11种多元酚，有很强的抗氧化作用，可提高免疫力、健胃整肠、退火解热、消除疲劳、提神醒脑、补充体力、稳定情绪及改善紧张沮丧的问题。
马黛茶何以风靡世界，究竟神奇功效在哪里？这引起了各国学者的广泛关注。法国巴斯德研究院，美国哈佛大学医学院、日本域西大学医药学部的研究人员研究结果表明：
1）马黛茶可广泛影响神经、血管、消化、泌尿、免疫、内分泌及抗氧化系统；
2）马黛茶能松弛平滑肌、改善呼吸、保护心肌、增加胆汁分泌、利尿通便、清除胆固醇、改善血液循环、抗氧化、抗过敏、促进自身组织修复与内稳态调节；具有预防单纯性肥胖、高脂血症、慢性疲劳综合症、抑郁症、坏血病、胃溃疡、缺铁性贫血等多种用途；
3）马黛茶对机体无刺激性。马黛茶的特效成分是马黛因，这是一种对人体非常有益的成分。该茶虽然有着类似于咖啡和中国茶对神经系统的兴奋作用，即提神解乏功效，却不像咖啡对机体具有强烈的刺激性，其作用十分柔和。常饮不但不会损害心脏，也不会影响睡眠，而且能保护和增强心脏和心脑功能，还能保证睡眠质量。即使是对咖啡、酒精、茶很敏感的人也不会因喝马黛茶产生副作用；
4）饮用马黛茶没有医学禁止症候。学者们认定，马黛茶有六大健康意义。即平衡神经功能、净化体内环境、提升血液质量、促进新陈代谢、增强抗病体质。它适应人类为防范现代生活方式与生活环境而引发的健康危机和现代文明病的迫切需要。
清晨一杯马黛茶，清咽润肠！午后一杯马黛茶，神清气爽！睡前一杯马黛茶，轻松入眠!
当今，美国白领为振奋精神，补充能量而喝马黛；韩国影星为控制体重、保持身材而喝马黛；日本国民为减轻压力、促进健康而喝马黛……
马黛是被誉为“世界上最有营养价值的植物之一”，内含多种人体必需的维生素。它含的“mateina”这种物质，比茶和咖啡更健康、更有营养价值。马黛茶的提神效果对于新陈代谢来说非常有效，可以加速自然循环。而安第斯马黛茶被认为是治疗siroche 即高山反应最好的药品。
拥有漂亮茶色的马黛茶，含有丰富的矿物质，包括维他命、铁、钙、纤维等等，可以补充人体易缺乏的营养素，帮助排便，是南美人天天饮用的茶品。具有纤体效果的纯天然饮品。
【马黛茶的冲泡技巧】
A、南美洲人，他们是这样子泡茶的：
1、倒进约四分之三满的马黛茶（专用茶杯），这个量必须要准确，太多或太少的茶叶就不好了。
2、将杯口用手盖住，反过来后抖个几下，让茶叶的枝叶与粉末自动分层，这样在用吸管的时候，比较不会让茶叶粉末卡住滤嘴。
3、再转过来以后，让茶杯保持约45度，如此一来茶叶会因为重力而集中在一边，之后先加入些许的温水将茶叶润湿，之后再将热水倒入。
4、 直到茶叶吸收了水分，将吸管放进已经被润湿的茶叶，如此吸管便会稳定的放置在杯中。
5、倒入约 70~80度C的热水，别用沸腾的热水。
B、我们可以这样冲泡马黛茶：
除了茶包以外，也可以直接泡茶叶来享受它所带来的原始口感与浓醇美味。
但是，真的没有几个人有办法像南美洲人一样喝下如此高浓度的马黛茶（掌柜我就试过那样喝，苦味很浓），我们需要温和一点的方式来饮用马黛茶。
由于散装马黛茶已经经过切碎处理，所以最好不要用一般泡红茶绿茶乌龙茶的传统茶壶来泡，因为茶叶会经由较大的孔洞跑出来，所以需要用比较细密的滤网来泡马黛茶。
1、法式泡茶(咖啡)杯，可将茶叶及茶水加压分离。
2、有滤网的茶壶，适合一次泡一大壶，可以喝一整天。
3、滤茶网,滤茶袋，可将茶叶放进滤茶袋中，当成大茶包来使用。
4、花茶壶，一般花茶专用茶壶滤口都很细小，很适合用来分离马黛茶。
5、飘逸杯, 玲珑杯, 茶水分离泡茶杯，简单方便，茶水直接分离。
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