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据《本草纲目》记载，葛粉具有清热降火、滋阴解毒、升阳生津、开胃进食的功效，可以辅助治疗与缓和胸膈烦热、中风头痛、高血压、冠心病、降血脂、减肥胖、抗衰老、补五脏之不足、舒筋络都有一定的效果。同时，经现代科学检测，本品含人体必需的锌、铁、钙、维生素B1、B2等微量元素及多种氨基酸，是广大消费者的最佳天然食品。
以下是粗加工葛根粉
野葛根，含有特殊激素其罕见的植物性雌激素——高活性异黄酮能有效调理内分泌、滋养人身、平衡阴阳、协调脏腑、提高和恢复肌体自身的内源性雌激素的代谢能力。在达到养身保健、防病治病、丰胸并恢复健康的目的的同时，完全避免了服用人工合成雌激素、动物性雌激素(如鹿胎素、羊胎素)等外源性雌激素给人体带来的种种副作用。
本产品绝不含任何添加剂、保鲜剂。产品洁白细嫩、晶莹透明、清香可口，是老少妇幼皆宜的通用保健食品，是居家旅游、馈赠亲友的最佳健康礼品。
食用方法:
1、取本品一份放入碗中，先用凉开水充分搅匀成浆，喜欢甜的也可以加入糖，再用95度以上开水猛冲成糊状即可食用。
2、取本品一份放入碗中，先用凉开水充分搅匀成稀糊状分次倒入少许沸油锅里，荡匀翻成薄饼状，捞起切成条块，可与回锅肉混炒，是一道难得的农家餐桌佳肴，味美无穷。
3、若需清热降火、醒酒、通便，取葛粉少许用冷开水加糖冲服用，效果极佳。
4、葛粉也可以在炒菜时当佐料勾芡用，味道奇美。