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白茶为中国传统六大茶类之一，属最古老、最自然、最健康的茶类，素为茶中珍品，民间流传“三年为药，七年为宝”。
福鼎白茶具有地域唯
一、工艺天然和功效独特等特性。中医药理证明，白茶性清凉，消热降火，消暑解毒，具有治病之功效。清代名人周亮工的《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒凉，功同犀角，是治麻疹之圣药。”
白茶属自然轻微发酵茶。成茶外表满披白毫呈银白色故称“白茶”。因制法独特不妙不揉，尽可能地保留了天然养分，因而越来越深得世人青睐。
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