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【品名】草原黄菇
【产品简介】草原黄菇生长于祁连山腹地草甸和草原、俄保滩、青海湖畔等地。因其水份少，肉质厚而细腻，口感鲜嫩，味香色美，被誉为“草原仙菇”。本品经人工精选，质量上乘，保持了原有的纯正品质和独特成份，既为家庭餐桌上选，又是筳席中之珍品，更是馈赠亲朋好友的上乘佳品。 【性味】甘、平。
【功效】蘑菇性味甘平，无毒，常食能降低人体备液中的胆固醇。蘑菇浸出含有的酸等成分，蘑菇含有的干扰素诱发剂，能诱发人体产生干扰素，有预防病毒感染的作用。食用蘑菇不但能饱享口福，增加营养，而且还可疗病除疾延年益寿。
【食用方法】
可煲汤，与鸡、鸭、牛羊肉炖食。 蘑菇含有异常丰富的氨基酸、维生素B1、C等。性味甘平，益肠胃，维持正常糖代谢及神经传导，常食能降低血液中的胆固醇，增强防癌抗癌能力，并能预防病毒感染、脚气病、牙床出血、贫血等症。黄蘑菇质地紧密、美味爽滑，用它炖鸡、炒肉、煲汤都很好吃。新鲜的真的非常好吃，干货如果做菜一定要用水泡开泡软。
用法：炒肉、炖汤、煲汤均可。
市面上见到的黄蘑菇多数是干品，这是因为黄蘑菇产季很短，保鲜极为困难。食用时首先要将黄蘑菇干品发干。发泡黄蘑菇很有技巧，不能用开水，也不能用冷水，要用四五十度左右的温水，这种温度的水既能保证黄蘑菇的香味发散出来，又不会破坏黄蘑菇的口感。水的量要适度以刚刚浸过菇面为宜，大约二三十分钟后水变成黄色，黄蘑菇完全变软即可捞出洗净备用。
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