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本人利用祖传工艺，不断的进行了改良，而正宗的潮汕绿豆饼，发源于广东省揭阳市惠来县。本人经营绿豆饼也有十余年，对绿豆饼颇有研究，能做出最正宗的潮汕绿豆饼，其用料精细，制作讲究，以其酥皮清晰多层、入口即融、馅心冰甜而闻名。潮汕绿豆饼选用上等绿豆、精面粉和优质蔗糖、食用油为主要原料，按照传统加工方法，经过配料、调酥、和面、包酥、擀压、包馅、及烙烤等工序精制而成。成品呈浅黄色，无壳、无粒、无杂质，松软可口，饼皮由多重薄皮叠成，色、香、味俱佳。食时起酥、绵软、润滑，甜而不腻，凉爽适口。饼内豆馅清甜滋润，含大量蛋白质、脂肪等营养成份，深受人们喜爱，食后齿颊留香，舌面有冰凉之感，故有冰饼之称。
潮汕绿豆饼技术培训 学费2500元包学会