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威士忌的分类与特征（品种 产地、原料、制法）
苏格兰威士忌 此酒是苏格兰威士忌，根据产地不同分为高地、露朗妥、百龄坛、阿依雷 ; 依四大类，原料使用原则上为大麦，使用干燥的泥炭薰烧。
爱尔兰威士忌 爱尔兰的阿路兰岛是威士忌的发祥地，但与苏格兰相比，名酒较少，现在，酿造时除使用大麦外,还使用谷物。
加拿大威士忌 加拿大威士忌公司较少,全部都是大公司在酿造,原料采用黑麦和玉米,经过连续蒸馏后同单式蒸馏的产品混合,其特征是口味柔和,是在美国的禁酒法费止后开始发展的。
美国威士忌 原料与加拿大的相同,都是采用黑麦和玉米\玉米威士忌包括旁波威士忌酒,以肯塔基州为中心生产。
日本威士忌 属苏格兰式威士忌,美国法律修改后,更名为日本威士忌,原料采用大麦和谷物类,酿造工厂很少,大工厂现在能生产出品质优良的酒来。
威士忌品牌介绍:
波摩bowmore
苏格兰麦牙威士忌,是摹洛樽·波摩蒸馏酒酿造公司从1779年开始在阿依勒依岛生产的，盖尔语的意思是“岩礁”此酒个性很强，但口味还是比较温和的。
库勒摩勒酒glenmorengh
苏格兰麦芽威士忌，是杂·库勒摩勒奇蒸馏酒酿造公司的产品，位于高地北部，于1843年开始生产，只使用麦芽，硬水于木桶中熟成。
高地皇后highland queen
是苏格兰威士忌酒，斯脱郎托女王从法国归国时在其登陆地，由麦克唐纳公司和缪阿公司于1893年开始共同制造，此酒清香可口。
马加兰macalan
苏格兰麦芽威士忌，是杂·马卡勒蒸馏酒酿造公司的产品，酒名由当时的“马克拉姆”变为现在的“马加兰”，制品在雪利酒的空桶内熟成，公司于1824年创业
加拿大俱乐部canadian club
是加拿大威士忌酒，1857年创业的海拉姆伏特加酿造公司于奥它利奥州生产的，商名名是1890年取的，后来统称cc
特拉莫尔tullamore dew
是爱尔兰威士忌酒，爱尔兰的酒很少，此酒是1829年他业的杂·特拉莫尔公司的产品，商品名为特拉莫尔，现在在塔库州生产。
杰克丹尼尔jack danels
田纳西威士忌，于1866年开始生产，酿造时加入砂糖，然后用活性炭过滤，在橡木桶内熟成，杰克·丹尼尔公司制与旁波威士忌的味道不同。