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别名：司盘80、SiPan-80、山梨醇酐单油酸酯
英文名：Sorbitan Monooleate
主要成份：本品为去水山梨糖醇单油酸酯。含脂肪酸应为72.0%～78.0%；含多元醇应为25.0%～31.0%。
化学式：R=(C17H33)COO
分子式：C24H44O6
分子量： 428.60
本品为淡黄色至黄色油状液体，有轻微异臭，在水和丙二醇中不溶。
酸值 本品的酸值不大于8
皂化值 本品的皂化值为145～160
羟值 本品的羟值为190～215
碘值 本品的碘值为62～76
过氧化值 本品的过氧化值不大于10
用途 药用辅料，乳化剂和消泡剂等
山梨坦单油酸酯