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竹荪又名：竹参、竹笙 有食用菌皇后之称
竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；
补气养阴，润肺止咳，清热利湿；主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。
竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力；
竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。
茶树菇又名茶薪菇、茶菇，据《福建通志》记载：“闽产录异云，茶菇生油茶树上，其菇薄而柄长，茶菇在柄，浓郁中得清气，尤胜香菇。所产不多，不堪装载”。自古以来，客家民间称为“神菇”。
茶树菇适合烹饪各种佳肴。干品用清水快速冲洗后，放入适量温水中浸泡十分钟左右，将菇放入肉类中煲汤，也可炒、烩、凉拌等。
烹调好的茶树菇，味美、香浓、柄脆，味极鲜，含有人体必需的丰富营养元素，是宾馆、家宴营养价值极佳的超级天然保健食品。
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