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春生菇品(深圳)有限公司

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东北干木耳 厂家直售 GS认证
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产品: 浏览次数:5441东北干木耳 厂家直售 GS认证 
单价: 120.00元/120.00元
最小起订量: 10 120.00元
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详细信息

 

 木耳的营养成分:
营养元素 含量(每100克) 营养元素 含量(每100克)
水 92.59克 热量 25千卡
蛋白质 0.48克 脂肪 0.04克
碳水化合物 6.75克 钙 16毫克
铁 0.56毫克 镁 25毫克
磷 14毫克 钾 43毫克
钠 9毫克 锌 0.66毫克
维生素C 0.6毫克 维生素B1 0.81毫克
核黄素 0.204毫克 烟酸 0.07毫克
维生素B6 0.088毫克 叶酸 19微克
维生素B12 0微克 维生素A 0微克
维生素D(D2+D3) 0微克 维生素D 0国际单位
胆固醇 0毫克

 黑木耳的功效:

 

 

黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、 抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少 心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用,经常食用利于使体内产生的垃圾 及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能,因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性,植物碱能 协同这些分泌物催化结石,润滑肠道。 营养价值: 营养价值: 黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每 100 克黑木耳中含 铁 185 毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出 20 倍,比动物性食品中含 铁量最高的猪肝还高出约 7 倍,是各种荤素食品中含铁量最多的。

 

 

食疗作用:

黑木耳不仅有营养作用, 医学研究证明: 黑木耳还具有益气强身、 滋肾养胃、 活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,降低血黏度,软化血管,使血液 流动顺畅,减少心血管病发生。 黑木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的 难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。 常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶 金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人。经常 食用黑木耳能起到良好的保健作用黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功 能,因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性,植物 碱能协同这些分泌物催化结石,润滑肠道,使结石排出体外。 

 

 

黑木耳的食用方法: 

黑木耳粥:黑木耳以水泡发后 25 克,粳米 50 克。

制法:将洗净的黑木耳同粳米同煮做粥如常法,晨起早餐食用。 

 

什锦木耳 :原料:木耳 25 克、香菇 20 克、柿椒 1 个、笋 50 克、盐、味精、酱油、葱、姜、 原料 水、淀粉各适量,色拉油 50 克。 

制法: 1.将木耳水发择洗,香菇去蒂洗净切成粗丝,柿椒、笋洗后切 1cm×2cm 片,分别  将四品入沸水中焯后,同入盘中加味精、盐拌匀备用。 2.炒锅上火,入色拉油,油热以葱、姜、料酒、酱油炝锅,将盘中菜倒入锅中 颠炒,以水淀粉钩芡即成。

 

木耳炖面筋: 原料:水发木耳 30 克,炸面筋 30 克,清汤 500 克,味精、盐、香菜末各适量,香油少许。

 制法:将木耳择洗与面筋、清汤入锅同炖,木耳熟后、再炖 10 分钟汤,加盐、 制法 味精少量,撒上香菜即成。 

 

酸甜酸木耳: 原料:水发木耳 300 克,荸荠 50 克,醋 15 克,水淀粉、酱油各适量,色拉油 原料 30 克。

 制法: 制法 1.将水发木耳洗净,沥干水分,大的改刀。 2.荸荠洗净去皮,切成片备用。 3.炒锅上火,倒入色拉油,油温升至七成热时将荸荠、木耳同入锅中煸炒,加 入酱油、白糖、醋和少许温水,烧沸后入水淀粉勾芡,淋明油出锅即成。

 

 凉拌三丝 :原料: 原料:木耳干品 25 克,笋 50 克,黄瓜 100 克,醋 25 克,昧精 1 克,姜汁 20 克, 香油适量,盐少许。 

制法: 1.将黑木耳用温水泡发,择洗干净后切为细丝备用。 2.笋、黄瓜洗净切成丝备用。 3.醋、糖、味精、姜汁、香油、盐同入碗中备用。 4.三丝同入盘中,将碗中佐料浇在上面即成。 

 

 

木耳炒肉:主料:木耳(干)15 克,猪肉(瘦)200 克 辅料: 辅料:葱,姜若干,小麦面粉 15 克 调料: 调料:酱油 15 克, 盐 3 克, 味精 2 克, 淀粉10 克。

制法:1、  猪里脊肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟; 2、  木耳用温水泡软,摘去根部,洗净,撕成小朵备用;3、  葱切斜段,姜切末; 4、  锅中放油,油热后放入姜末,放入肉片炒至变色盛出备用;5、  锅中放油,油热后放入葱段、木耳、生抽翻炒两分钟,放入肉片翻炒均匀,烹点醋,加盐、鸡精调味即可。

 

 

小帖士-食物相克: 木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的 木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

 

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