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本品以优质高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，经过两次加生沙（生粮）、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八九个月，再陈贮三年以上，方准装瓶出厂；酒质和谐醇香，绵软柔和；形成风格最完美的酱香型大曲酒之典型 .其酒体晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香；饮后空杯留香，持久不散。口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，醇馥幽郁的特点。是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。酱香中的典范、白酒中的娇子。好喝不上头，酱味突出，回味长，有典型的粮食味和陈味。