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 作为第三代鲜味料的代表，鸡精集鲜、香和营养于一体，其鲜味与现代中国人口味更相适应，食后不口干，鲜味相当于普通味精的1.8倍。它可以随意在任何菜肴、点心中添加，获得更加鲜美的滋味，而且，富含人体所需的元素——核酸，以及多种维生素、矿物质，它蛋白质含量高，营养更丰富，长期食用，有益于人体健康。鸡精替代味精的功能；主要用于烹饪的火锅、做菜调味之用。