上海白芸香农业科技有限公司

福建古田大拇指农业开发有限公司创办于1998年，是一家致力于山地资源开发，着力发展“绿色食品”，集农产品研发生产、销售和出口于一体的科技型企业。公司拥有雄厚的产品研发能力、精湛的技术、先进的设备、精干和谐的团队、完善的管理制度和质量保证体系。公司于2005年8月顺利地通过了HACCP认证和ISO9001认证，并获得美国FDA认证，叩响了出口欧美市场的大门。 公司自成立以来，一直以日本为主要市场，开发了系列日系食品。曾为日本伊滕洋华堂、佳世客、神户物产等大型连锁超市提供零售食品，也为味之素、日本火腿等大型食品加工厂提供食品原材料、半成品。为此，我们不仅投资建厂、购买设备，而且还建设并拥有蔬菜基地、食用菌基地，竹林基地。我们有信心，有能力为国内外消费者提供安全、安心、安康的“三安”食品。 2008年，我司进军中国国内市场，无论内销还是出口产品，按同一标准生产，继续加强与国内外农业名校进行科研合作，不断提高创新能力，同时加快扩大生态果蔬基地和生产基地的建设，深化全面质量管理，大力推进品牌战略， “大拇指”系列产品的销售网络覆盖已深入麦德龙、乐购TESCO、家乐福等各大超市及国内餐饮行业；以生产销售安全、安心、安康的“三安”食品为使命；以争创“中国驰名商标、中国名牌产品”为己任；以跻身跃进“国家重点农业产业化龙头企业”为目标。 秀珍菇 （Pleurotus geesteranus） 在分类学 秀珍菇上属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科侧耳属。名称来源于台湾，它不同于普通的凤尾菇是因为其较小，柄有5～6厘米，盖直径<3厘米，秀珍菇其实是一个商业味比较浓厚的凤尾菇名称。 据福建省农业科学院运动土壤肥料研究所测定秀珍菇中含蛋白质3.65-3.88%、粗脂肪1.13 -1.18%、还原糖0.87-1.80%、糖分23.94-34.87%、木质素2.64%、纤维素12.85%、果胶0.14%，还含有纤维素、矿物质素等。可见，秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，它鲜美可口，具有独特的风味，美其名曰“味精菇”。 食用价值 秀珍菇营养丰富，蛋白质含量比香菇、草菇还高，而且纤维含量少，热量极低，就算多食也不怕发胖。汀潞美眉称，秀珍菇味道清甜，质地细嫩，适合与肉类同烹，可用清炒、滚汤或焖煮之法，来衬托出肉类的鲜美之味。秀珍菇中含有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、鉀、鐵、鋅、鈣、鎂等營養成分。 秀珍菇含有抗腫瘤的多糖體，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性。此外，秀珍菇含有側耳毒素和蘑菇核糖核酸；秀珍菇含有多種養分，激素等，能改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍等有一定的功效。營養獅挑選：秀珍菇一般程淺褐色，選購時以菌傘完整較厚、裂口少、菌柄短的較好。 材料： 秀珍菇200G,猪肉200G,胡萝卜50G,葱两根、姜片,酱油,食醋，盐，油各适量 　　 做法: 　　1、将肉切丝或片，加蛋清、盐、料酒、水淀粉拌匀备用；胡萝卜去皮切片,将胡萝卜,秀珍菇入滚水中汆烫至熟后取出沥干。 2、热锅下油爆香姜片，放入肉丝翻炒，炒至变色之后放入秀珍菇胡萝卜，继续翻炒，依个人口味将材料中剩下的调味量加入拌匀，起锅前加入葱丝略拌即可。