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简介
奶片的配料主要是奶粉和麦芽糖，在脱水工艺下加入某些凝固剂加工而成。奶片的主要营养成分是碳水化合物、脂肪等，食用奶片已无法享受到真正新鲜牛奶的风味和质地，而且在加工过程中，高温会破坏其中的多种营养成分，彻底改变乳清蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)。与鲜奶相比，奶片也有自己的优点：可随身携带，无须冷藏，无须加热食用。
营养成分
(每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
可食部 100 水分(克) 3.7 能量(千卡) 472
能量(千焦) 1975 蛋白质(克) 13.3 脂肪(克) 20.2
碳水化合物(克) 59.3 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 65
灰份(克) 3.5 维生素A(毫克) 75 胡萝卜素(毫克) 0
视黄醇(毫克) 75 硫胺素(微克) 0.05 核黄素(毫克) 0.2
尼克酸(毫克) 1.6 维生素C(毫克) 5 维生素E(T)(毫克) 0.05
a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0
钙(毫克) 269 磷(毫克) 427 钾(毫克) 356
钠(毫克) 179.7 镁(毫克) 32 铁(毫克) 1.6
锌(毫克) 3 硒(微克) 12.1 铜(毫克) 0.06
锰(毫克) 0 碘(毫克) 0
宜食
奶片作为新鲜牛奶的补充，可适当食用。
忌食
肥胖者以及患有冠心病、高血压、高胆固醇血症、动脉硬化等病症者不宜食用。千万不能过量，因为奶片在消化过程中，要消耗份内的水分，如果过量食用就会造成脱水。[1]
温馨提示
●专家指出，奶片作为新鲜牛奶的补充，可适当食用，但千万不能过量，因为奶片在消化过程中，要融化在体内的水分中，如果过量食用，体内的水分被吸收过多，就会造成脱水现象，反而对健康不利。
●奶片并不等于鲜奶，以奶片取代鲜奶是不可取的。
●无需冷藏保存，食用无需加热。