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请注意一：此款压面机为双刀细面2mm宽面6.5mm,厚度7档 调节
请注意二：全国最大压面机工厂墅乐原厂正品假一罚十
请注意三：制作材料430不锈钢及碳钢电镀（电镀也是很好的防锈工艺）制成
请注意四：产品质量连续通过国家强制性质量检验江苏名牌产品
自制速冻水饺
韭菜，香菜，瘦肉
面粉＋蛋＋少许盐+水，和成面团
还有这个小东东，后面会用到，先猜猜
韭菜＋香菜剁细放入盆中
花生油烧开，趁热倒入，迅速搅拌
再加入剁碎的瘦肉，调味品（盐，酱油，鸡精等）
搅拌均匀
2011-4-11 13:26 上传
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和好的面团醒十分钟后，开始压面皮，制作水饼皮的最佳厚度是三档（7档压几次到面皮光滑后，5档压一次，3档再压一次即成。注意3档不可压两次，压两次皮会太薄）
压出来的面皮平铺在桌面上，用上面那个小工具在面皮上压出圆来，这就是水饼皮啦
小工具可以自己创造，不一定用可乐瓶，但最终要求就是切口要硬，平，利
用可乐瓶做时，用剪刀一次性剪不平的，要慢慢修，修到差不多了，再用砂纸磨，，，
这个。。。有点复杂，不多解释了，你懂的
把不要的边角撕下来，可以回机器重造的，一直压面皮，到最后可以基本不浪费
包水饺喽
重合的地方非常紧密，包起来不费劲。饺子皮加了盐和鸡蛋后，久煮不烂
大家都知道买的水饼皮，面粉很多，皮又比较硬，想包紧，真的好累，捏的手都要酸了（又老贵的说）
排队检查
留一些现吃，其它统统丢进冰箱冷冻室，我冻了满满一屉，足够吃半个月了
（要用保鲜袋分袋密封好，不然冻久了会失水裂皮）
孩子想吃就抓几个出来，非常方便
以下是无碱沙县小吃的做法
工具：一台家用面条机（本商品）
配料：200克面粉，两个鸡蛋，一小勺盐（不需要水哦，只要这三样东东）
用机器压成面皮，压好后我把它分成三份（事实上三份太多，后来分成四份了）
沙县花生酱
花生酱加味极鲜
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再加点开水
调成稀糊状
面皮再压薄（最先7档，后换4档，最后2档）
压成细面条
扔进事先烧开水的锅里
多煮一会儿，不会糊，没事的，非常筋斗
捞起来，放入碗中，很满，我家的碗挺大个的，所以后来分成四份
拌好，唔，好香。。
成本计算：
鸡蛋两个大概1.2元，（红皮鸡蛋更便宜，盒装土鸡蛋更贵，我是用散装的土鸡蛋成本计算的）
面粉200克，大概0.64元
花生酱，四份大概2元
合计4元左右（4份）
最终每份拌面成本1元
以上未计算机器耗损费和人工费，嘿嘿
这成本1元的拌面绝对比沙县小吃店3元一份的份量还多，而且咱还加鸡蛋呢
下面是千层饼的做法
面粉，一个鸡蛋，一小勺盐，和成如下面团，放着醒十分钟
瘦肉剁碎，加入盐，胡椒粉，葱末
最后加点鸡精和味极鲜，调成馅
面团用压面机压匀，用手揉太累了，压面机压十几趟就好了，省力
面团分成8份，用压面机压成很薄的面皮（1档），铺在桌上，均匀抹上馅，再滴点油（如果是用肥肉做的，可以不用油）
对半盖好
再抹上馅和油，再对半盖好
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用擀面杖压扁，压大（我家没有擀面杖，所以拿了根筷子压，嘿嘿，压破了些地方，影响美观了）
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再重覆两次抹馅，擀饼的步骤，如果可以，多重覆几遍更好
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下锅煎了，小火，别着急，慢慢煎
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起锅了
很脆，口感不错。