点击图片查看原图
小鹿筋
原料:鹿筋
配料:酱油,盐,味粉,鸡粉,米酒
口感:爽脆可口,Q劲十足
食用方法:可做爆炒,干锅,煲仔
鹿筋食用功效:
能强筋壮骨、养血通络、强筋壮骨、生精益髓。主要用于肝肾亏虚、劳损绝伤、阳痿滑精、宫寒不孕，风寒痹痛、转筋，腰脊疼痛、筋骨疲乏或软弱无力、步履艰难、手足无力、脚转筋等病症的治疗。
推荐菜谱:
扒烧鹿筋
用料：鹿筋 750 克、水发香菇 50 克、冬笋片 75 克、青菜心 8 颗、熟火腿片 75 克、虾子 0.5 克、绍酒 150 克、精盐 3 克、熟猪肉 100 克。
制做方法
1．将鹿筋放入碗中，加姜片、葱结、绍酒、鸡清汤 95 克、上笼蒸 10 分钟，取出沥去汁再加鸡清汤 75 克，上笼复蒸 10 分钟，取出鹿筋，将菜心洗净，切碎菜叶，放入沸水中烫至翠绿色捞出。
2．锅置旺火上，舀入熟猪油 15 克，烧热后放入菜心略煸，取出待用，将锅回置火上，舀入鸡清汤 250 克，放入香菇片、冬笋片、火腿片、鹿筋、虾子、精盐，烧沸后放入菜心，用水淀粉勾芡，淋入猪油即成。
特点：鹿筋软糯，菜心翠绿，油润明亮，口味鲜宜。
功效：补中益气，暖胃舒筋。