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干香下饭——干锅茶树菇春天要多吃一些菌菇类，今天就用自家的腊肉和新鲜的茶树菇做一道干香下饭菜——干锅茶树菇！原料：新鲜茶树菇350g、腊肉150g、小尖椒30g。调料：豆瓣酱1大勺、生抽1小勺。做法：1、腊肉放锅内蒸20分钟蒸软；2、茶树菇洗净，掰断；3、茶树菇放滚水内焯2分钟，捞出沥干水；4、蒸好的腊肉切片，小尖椒切段；5、锅内少许油下腊肉煸炒至出油，下小尖椒炒至表皮发皱；6、倒入茶树菇翻炒均匀，倒入豆瓣酱和生抽炒匀；转入干锅边加热边食用即可！（若无干锅直接炒熟一样）。