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小米又名粟，古代叫禾，是一年生草本植物，属禾本科，我国北方通称谷子，去壳后叫小米，它性喜温暖，适应性强。 起源于我国黄河流域，在我国已有悠久的栽培历史，现主分布于我国华北、西北和东北各地区。
小米粒小，色淡黄或深黄，质地较硬，制成品有甜香味。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。
小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称。
保质期：常温下12个月
储存方法：请储存放在阴凉、干燥处、开袋后请尽快食用。
【营养分析】
♀有机小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。
♀有机小米具有防止泛胃、呕吐的功效。
♀有机小米具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。♀小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
【适用人群】
♀一般人群均可食用。
♀小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品；
♀气滞者忌用；素体虚寒，小便清长者少食。