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竹汁鸡蛋干打破千年之传统，经科研人员精心研制而成。用料考究，工艺独特，爽口开胃，营养美味，回味无穷，南北皆宜，是旅行、馈赠之佳品。
介绍几款由鸡蛋干制作的菜品：
1.三色蛋干丝
[制作方法]主料:鸡蛋干，辅料：青椒丝，青笋丝，胡萝卜丝，香菜等。将鸡蛋干切成细丝和入辅料加香油，辣鲜露，味精，辣椒油，花椒粉拌匀即成，最后加入香菜。
特点:外形漂亮，香辣可口，是一道很有胃口的佐酒佳肴。
2.相煎何太急
[制作方法]主料：鸡蛋干，辅料：鸡脆骨，青椒。将鸡脆骨腌成（蒜香味，咸鲜味，孜香味）其中一种均可。鸡蛋干，青椒切成丁拉油后清炒，入薄芡颠匀起锅即成。
特点：取料独特，都与鸡蛋有关帮用此名，脆嫩相结合，相得益彰。
3.鸡蛋干烩时蔬
[制作方法]主料：鸡蛋干，辅料，菜头或者其他蔬菜。将鸡蛋干切成条状，用鸡油，加放入葱，姜煸炒后加入鲜汤，再加入切好的菜头，焖烧几分钟后起锅加入调好的芡即成。
特点：营养价值很高，清淡香甜。 鸡蛋干也可开袋即食，卤香味的鸡蛋干细滑爽口，像卤制的鸡蛋白