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金针菇营养极为丰富，有增智菇、"一休菇"等美称，是世界上著名的食用菌，目前已发展成为第三大食用菌。进入冬季由于火锅业发达，金针菇消费量巨大，加上原材料丰富、技术实力强，已经发展成为全国最大的黄色金针菇产区。 一、选好菌种 在河北地区，金针菇主要栽培品种为黄色(品系)金针菇，主推品种以金针菇12号、P951、F411为主，金杂19、张金l号、金丝、金针8号、9号等品种近年来栽培量较少。另外，河北地区也有少量的白色金针菇生产，适宜的品种主要有F21、白雪等。 二、安排好栽培季节 目前，金针菇栽培一般是利用自然气候条件进行栽培，必须根据各地的气候条件和品种特性来安排生产季节。我省目前主推品种的出菇温度都属于低温型，所以在安排生产季节时要尽可能让出菇时间处于8一17℃的月份为好。在甘孜、阿坝等地由于其自然气温较低和利用冻库等设施进行栽培的可周年生产。反季节栽培时间一般地5-9月，菌种制备工作多在l一3月完成，而在3-6月进行出菇袋的生产和培养。 三、把好制袋关 在生产金针菇出菇袋时，要从配料、装袋、灭菌、接种等环节人手，既要满足金针菇的营养要求，又要达到控制污染，生产出的出菇袋菌种纯、菌丝壮、营养积累充足，以利实现高产优质，最后获得较好的经济效益。 1．合理配料：在配料时，注意四点。①不论是棉子壳、废棉、玉米芯、杂木屑为主料，还是以酒糟、蔗渣、谷壳等作栽培金针菇的主料，都要无霉变，且应添加一定的有机氮源物质，如米糠、麦鼓、玉米粉；⑦以酒糟、稻草、木屑、谷壳等为主料的，不要对其进行一定的处理，如谷壳、稻草要进行浸泡软化处理，杂木屑要经过半年以上时间的日晒雨淋等；②培养料的水份含量均应在60-65％，水分宜略偏于，但不能过于或过湿，要干湿均匀；④配好料后要及时装袋。 2．采用合适大小的塑料袋，装袋松紧适度：一般采用20-22×38-42cm大小的塑料袋装金针菇的培养料；装袋时注意不要擦伤或损坏塑料袋。有沙眼或破口的塑料袋不用，已损坏的培养袋不入灶。 3．灭菌要彻底：在常压灭菌条件下，灭菌时间要从温度达到100℃时算起，维持100-102℃12-16小时，并焖4-6小时后才可张灶。 4．培养袋在所有搬运过程中都要注意 |
金针菇菌种----优级菌种-----大量供应中