英山县乌云山茶叶专业合作社

 春茶一般可划分为社前茶、火前茶和雨前茶三种。
      社前，是指在春社前，古代在立春后的第五个戊日祭祀土神，称之为社日。按干支排列计算，社日一般

在“立春”后的41天至50天之间，大约在“春分”时节(3月20日左右），也就是比“清明”早半个月，

这种春分时节采制的茶叶更加细嫩和珍贵。我国唐代每年要求在清明前运到长安的紫笋贡茶，就应该是

社前茶了。因为古时交通不方便，在湖州采制度紫笋茶就是用快马日夜兼程运到长安（西安），少说也

得十天半个月。因此，每年皇宫“清明宴”上所用的紫笋贡茶必定是春分时节特早萌芽采制度茶叶。
     火前，即明前，因为古人在寒食节有禁火三日的习俗，三日内不生火做饭，故称“寒食”,寒食节是在清

明节前一天，因此火前茶实际上就是明前茶。清乾隆皇帝下江南在杭州观看龙井茶采制时，曾作诗《观

采茶作歌》，有句云：“火前嫩，火后老，惟有骑火品最好。”
      雨前，即谷雨前，即4月5日以后至4月20日左右采制度茶叶称雨前茶。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但

由于这是气温高，芽叶生长相对较快，积累得内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。明代

许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”

 　乌山春茶叶专业合作社位于湖北省英山县县城北3公里处红山镇乌云山村，版图面积2.3平方公里，下辖6个村民小组，263户，987人。耕地面积450亩（其中茶园面积350亩），山林面积500亩，水面150亩。2006年人均纯收入达到2860元，村级经济实力已连续多年跻身于“全县综合经济实力十强村”。
英山是全省茶叶产量第一县，乌云山村是茶叶专业村。建茶叶公园，发展茶叶主题旅游，闻名遐迩。乌云山茶叶公园，有“鄂东绿色明珠”的美誉，2006年被定为全国农业旅游示范点。据悉，这是全国第一家以茶叶命名的公园。　

　游茶叶公园，品乌云山茶；享天然氧吧，吃农家饭菜。近年来，乌云山“茶之旅”十分火爆，每年来这里的游客达20多万人。美国、德国、英国、日本等外国友人和商人亦慕名而至。他们品茗赏景之余，还喜欢进茶园、到车间，体验采茶、制茶的劳动乐趣。　　奇山秀水衬古寺，新村亭阁缀画图。阳春三月，走进乌云山茶叶公园，这里如诗如画的美景名不虚传。放眼望去，群山环抱，茶园叠翠，红瓦白墙的农家小洋楼镶嵌其间，隐约可见穿红着绿的村妇挽篮采茶；脚下，湖水碧绿清澈，蓝天白云、绿树亭榭倒影水中，三三两两的游客驾小船嬉戏，呈现另一番景致。　　

乌云山有好茶。相传，清朝年间，乾隆皇帝微服私访，来到乌云山村一户农家，觉得口渴难忍，就喝了一壶农妇用自家的茶叶泡制的茶水，顿时觉得口齿留香、心旷神怡，于是连声称道：好茶，好茶。自此，乌云山的茶叶就名扬天下。　　该村现有茶园面积30公顷，并率先在全县建立了温室大棚茶叶基地。村办茶厂有制茶设备35台套，精制茶叶日加工能力达到300公斤以上。生产的“英山云雾”、“乌山春”等系列茶产品，以其条索紧细、汤清叶绿、香气纯正、滋味醇绵等特色，多次在各种茶叶评比中摘金夺银，获得过“陆羽杯”银奖、“鄂茶杯”金奖。茶场先后被授予英山县“十佳明星茶场”、湖北省“无公害茶叶示范基地”。每年产干茶达3。2万斤以上，创产值290多万元。　　乌云山顶有个“乌云寺”，早在唐朝就有名气，是湖北最早供奉弥勒佛的寺宇。据寺后“摩崖石刻”记载，盛唐时常有海外高僧来此参禅礼佛。乌云寺是经国家批准对外开放的佛教活动场所。　　乌云山人一手抓茶叶生产，一手抓旅游开发，修建起3座水库，并依山傍水建造了多处亭榭，形成“月牙湖”、“碧玉湖”、“仙人池”三湖映照乌云寺，“品茗亭”、“望仙亭”、“茶轩亭”衬托“倒挂仙人”的妙景。该村现有“农家乐”30多户，每日要可接待游客2000多人