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牛肉是亚油酸的低脂肪来源牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。牛肉含锌、镁锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的！
“元农”牌牛肉采用四川凉山地区海拔3000米以上纯天然放养的牦牛肉为原料，经多年精心研究，结合传统民间制作工艺和凉山特有的自然气候，与现代保鲜技术相结合的方式精制而成。在保留了传统口味的同时又保证了产品的卫生安全。本品具有低脂肪、高蛋白、味美鲜香、营养丰富等特点。是旅游、居家、馈赠亲朋、老少皆宜的美味佳品。