千佛菌,又名老鹰菌,是一种名贵食药两用菌。独产世界苛文化对山——四川蒙山,谷称蒙山仙菌。千佛菌形似莲花,状如珊瑚,肉质脆嫩,香味浓郁,富含有人体必须的氨基酸和维生素及铜、铁、锌、钙、硒等微量元素,实乃席间珍品和馈赠佳品。