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铸铁锅主要由铁和碳组成，天然铸铁材料比一般金属材料要重。珐琅瓷主要由高强度石英和长石等组成的硅酸盐矿物质，为最高境界的艺术搪瓷，也是景泰蓝和琉璃的原材料；珐琅瓷耐腐蚀、耐高温、耐磨损、不老化；珐琅瓷表面有无数个细微孔隙，能吸收油脂，长期使用，烹饪效果更佳，光滑的珐琅瓷锅底对灶台及餐桌不会产生磨损，可直接端上餐桌；它表面容易清洗，保养方法简单。
铸铁锅具特别适合长时间炖煮菜肴，营养又入味；擅长煎炸、烧烤（能在烤箱中使用）、盐焗等各式中西菜肴，独特的“美味偱环”烹饪。重心稍沉铸铁锅具不会随着锅铲而移动，稳定性强，更安全，独特的烹饪方法，使得锅具无需经常离开灶具，“重”而不重。铸铁锅具，兼具有传统铁锅、砂锅的材质性能，又具有西式健康烹饪的各项优点。无论是煸炒、炖煮、还是煎烤，铸铁锅具都能烹饪出专业大厨的水准，更能成为您家庭宴请或是聚会时的一大亮点。
可以用于 燃气炉/电炉/电陶炉/电磁炉/可以放入任何烤箱中使用