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测温读数要求：① 提起杯盒温度计时要迅速，一般杯盒温度计自离开测温点到读数，这段时间不应超过10s；② 读数时要使杯盒温度计垂直，以防保温盒内液体油品洒出，视线应与温度计玻璃棒垂直并与水银柱顶端相切。先读小数，后读大数。其读数应精确至0.1℃。
（专装棒式温度计测温度）
规格：70ml 直径：50mm 全长380mm（可装入350mm长温度计 分度值0.2℃）
120ml 直径：50mm 全长390mm（可装入350mm长温度计 分度值0.2℃）
250ml（重油保温盒）直径：60mm 全长430mm（可装入400mm长温度计 0-100℃分度值0.2℃）