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产品编号：名菌八珍
产品规格：每款菌20克，共160克
汇集八种野生名菌，包括：松茸菌、黑虎掌、老人头、黑牛肝、青杠菌、
青头菌、黑鸡枞、羊血菌
产品内配套菌谱，详细介绍各种菌的营养及食法
产品质量已获国际HACCP认证
第一：这是我们刚刚推出的最新的产品—野生菌山珍礼盒，非常适合做商务礼和福利礼，野生菌对身体特别好，因为野生菌是食物链中离人最远的一种食品。我们推出的野生菌都是有名的菌，像名菌八珍、松茸菌、世界四大名菌、养生九十天，都是最有营养价值的野生菌，是名副其实的中国著名特产
1、野生菌的养生价值
野生菌不仅好吃，最重要的是野生菌含有大量的蛋白质、氨基酸、糖类、矿物质和维生素，名菌更有养生疗效 .您只要当天晚上喝一次菌汤，第二天精神就会特别好。
2、羊肚菌是世界第一名菌，也是世界最贵的山珍之一，在法国一碗羊肚菌的价格是人民币3万元，北京一例羊肚菌盅也卖1000多呢。羊肚菌贵的原因主要是产量极少而且营养高，羊肚菌含有大量人体必需的矿物质元素，每百克干菌钾、磷含量是冬虫夏草的7倍和4倍，锌的含量是香菇的4.3倍、猴头的4倍；铁的含量是香菇的31倍、猴头的12倍等。当然羊肚菌也特别好吃，一般人吃一次一辈子不忘。
3、松茸菌是中国出口第一名菌，日本人特别爱吃松茸。这里有个故事，日本被美国的原子弹轰炸后，整个广岛、长崎只有一种植物活了下来，那就是松茸。俗话讲“海里的鲱鱼籽，陆地上的松茸”说明松茸是是山珍海味里的顶级山珍；我们的松茸是“云茸”，只有达到出口标准的松茸，云南省有关部门才允许叫云茸。松茸含人体必须的氨基酸8种和多种微量元素，能强壮身体、止痛，
4、黑虎掌是菌中的无冕之王，很少有人吃过黑虎掌，因为黑虎掌的产量很小，历来是作为皇家贡品，很少会在民间食府出现；即使在现在的市场，黑虎掌也是从来不用去销售的，在中国只有云南有少量的地区出产黑虎掌，今年云南干旱，黑虎掌更少。（黑虎掌的花纹跟老虎身上的花纹很相似，因此得名）这种菌特别香，专业采菌的人，一般在吃菌的季都就会搞一点黑虎掌尝尝。黑虎掌也是世界四大名菌之一，不仅有追风散寒、舒筋活血之功效、同时对降低胆固醇有明显的作用。很多专业做菌的人都认为这才是云南第一菌，非常推崇。
5、牛肝菌是名菌中知名度最高的菌，云南凡是高端的酒店不可能没有牛肝菌，牛肝菌分为黑牛肝、黄牛肝和白牛肝。白牛肝品质最好，是世界四大名菌之一。牛肝菌有很好的保健药用价值，对贫血、体虚、头晕、耳鸣有明显的效果。“舒筋丸”主要原料就是牛肝菌，。
6、青岗菌是一种味道较好的食用菌，含密环菌香豆素，麦角留醇和有机酸等。与松茸同属口磨科。其品质较好，具有多种芳香物质，民间采食历史悠久。干品有7种人体必需的氨基酸和10种其它氨基酸、11种矿质元素、多种维生素等丰富的营养成份。对胆囊炎及传染性肝炎有一定疗效。近年来已成为开发外销的宝贵资源。
7、青头菌主要生长在树林中的草丛中，每年6～9月出茹。刚出土时有点像球形，以后逐渐展开呈扁圆形。菌帽质地坚固，呈青绿色和白色混合状。菌肉色白质嫩，香气芬芳，青头菌含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B2、尼克酸等营养成分。
8、羊血菌是云南野菌中的稀有品种，一般生长在人迹罕至的高原深山密林之中，由于易受虫蛀，产量极少，因香味独特、口感细嫩滑脆、营养丰富而深受少数民族的喜爱。近年来，部分国外生物学家在云南科考途中发现了这种野山菌的食疗价值，对提高人体免疫力有显著的作用，并且可以明目、健脾。
食用方法
先用温水泡发，泡软后，用清水多清洗几遍，可用来炒肉，烧菜，烫火锅等。
9、鸡枞菌是云南的著名特产，因肥硕壮实、质细丝白、鲜甜脆嫩、清香可口，可与鸡肉相媲美，故名鸡枞。它含有钙、镁、铁、磷、蛋白质、碳水化合物、热量、灰分、核黄素、尼克酸等成份。等多种营养成分，鸡枞中的氨基酸含量多达16种，含磷量高是鸡枞的一大特点。人体需要补充磷时，可常吃鸡枞。
鸡枞做菜味道鲜美，能令人食欲大增，有健脾和胃的功效。而且它具有丰富营养，对人体有非常好的滋补作用。是体弱、病后和老年人的佳肴，鸡枞有养血润燥功能，对于妇女也很适合。≮特别提示≯
患有感受冒或胃肠不适的人应少吃或不吃鸡枞。
Ø野生菌干炒法
干炒法是急火快炒，油量适中，不防水或加汤。煸炒至熟。特别适应牛肝菌、鸡枞、虎掌菌、老人头等菌的烹制。干炒以取香为主，主要调料以干辣椒、青辣椒、大蒜为主。当然也可以放一点火腿、腊肉、香肠、虾仁之类的配料共同来炒，但是不宜多放。
Ø野生菌滚汤法
滚汤法又叫煮汤，以喝鲜汤为主。煮汤可以先放少量的油煸炒后再放入水或汤煮熟，也可以将水或汤烧开后放入食用菌。注意汤水不能放的太多，调味料要清淡一些，以突出鲜醇的口味。适宜煮汤的又青头菌、鸡枞、羊肚菌、松茸等。
Ø野生菌扣蒸法
扣蒸法就是将原料整齐码放在碗中，上蒸笼蒸熟后反扣在盘子中。码放原料时可以涂抹一些既鸡肉、鱼肉、虾肉泥或者蛋清等含胶原蛋白之类的物质。以其荤素搭配合理，营养均衡，味道也更加醇厚，适宜扣蒸的有青头菌、松茸、青杠菌等。
Ø野生菌生炸法
生炸法其特点是油多火量，用这种烹调方法加工的原料加热前一般须用调味品浸渍（码味），晾干水气，然后再下油锅炸至色泽金黄或者水分收干。生炸菌的特点是香、酥、醇厚。适宜生炸的又鸡枞、虎掌菌、牛肝菌等。
Ø野生菌生煎法
生煎法是把原料切成厚片，放在锅中用中至小火慢慢地煎至成熟。生煎时锅中油不能多，要两面煎黄。应具有外香脆内鲜嫩的特点。适宜生炸的又鸡枞、松茸、牛肝菌等。
Ø野生菌微波法
微波法是通过微波炉的微波加热成熟的一种方法，它有方便快捷的功效。所有的野生食物菌都可以洗净后改刀加入调料用微波打至成熟，时间3-5分钟即可。
Ø野生菌火锅涮法
火锅涮法是为喜爱火锅的朋友专门设计的，它可以把所有的野生食用菌都放在一锅中涮食。要求做到汤清、味醇、菌新鲜。当然还可以加入一些海味河鲜、鸡、鸭、肉、蔬菜之类的目前火锅野生食用菌十分流行。
Ø烧烤法
就是将菌直接放在火上烤至成熟。烤时要注意火力的大小不熊烧焦，也不能涂油脂。要保持原汁原味的鲜香。吃时可以蘸椒盐、番茄沙司、辣椒酱等。适宜烧烤的有鸡枞、松茸、青头菌、青杠菌菌、牛肝菌等。
Ø野生菌挂糊
挂糊炸是炸的一种形式，它是将原料包裹上淀粉或者蛋糊、糯米皮再放到油锅之中炸至成熟，它要求外焦里嫩，色泽金黄，适宜挂糊炸的有鸡枞、松茸、青头菌、牛肝菌等。
Ø野生菌凉拌
凉拌法是把生的原料或晾凉的熟原料，切成小型的丁、丝、片、条等形状，加入各种调味品然后调拌均匀的方法。凉拌可根据原料的生熟分为生拌、熟拌和混合拌等方法，凉拌的特点是：现拌现吃，调味品多样，花色品种多。
Ø第二：云南野生菌占全国资源的70%以上，占全球资源的50%左右。
Ø第三：2010年5月，全球最有影响力的杂志美国《时代周刊》评出了亚洲五项之最，云南野生菌以“对人体健康最有益”而入选，设想一下，全亚洲有多少资源和产品，只有五项入选；所以有专家说：野生菌是21世纪人类健康的希望。可惜的是，野生菌不能人工种植，这是中科院已经定性的结论，就云南这点野生菌，真的在国内推广开了，根本不够吃。（我们推广的是百分之百的纯野生菌，我们在每一款包装上都做了说明）。
Ø第四：张总，我给您介绍一下【名菌八珍】，这款菌有8种名菌，松茸菌、黑虎掌、老人头、黑牛肝、青岗菌、青头菌、黑鸡枞、羊血菌（世界四大名菌里面这里有三种）。一般3-4人吃，可以吃5-7次，是我们的主打产品。团购价元，产品零售价是元，是我们菌品里销售最火的。
Ø这款菌叫【云茸】，装了两盒中国著名特产—松茸菌，特级的；我们单独把松茸分出来做一个独立礼品，是因为松茸在云南800多种菌中是最出名的，而且是出口第一菌，很多“不求多，只求好”的客户，专门挑选这款礼品。这款菌我们已经销到了香港和台湾，比国内卖的贵2倍。
山菌是由六款名菌和一款纯天然陶土气锅组成的，这个气锅有几个特点：
Ø1、天然陶土气锅最大的特点就是炖菜越炖越香；
Ø2、不是用明火煮的，而是使用蒸汽循环理论，把菜用蒸汽慢慢蒸熟的，所以营养100%的保留下来不流失。
Ø3、这款天然陶土气锅是纯手工生产的，一个工人一天只能生产1-2个，所以很难得，产量特别少，现在全云南只有一家可以生产，云南好一点的气锅一般要卖500—1000元.这款礼品叫养生90天，一家人一周吃一次，可以吃12周，一个人收到礼品全家受益，绝对是最好的商务礼品（很多地产商开盘，还有高尔夫会所赠送给会员都选了我们这款产礼品）。
“养生珍礼”，又叫世界四大名菌，绝对是野生菌中最顶级的组合，羊肚菌、牛肝菌、黑
虎掌、松茸，全球最有名的四大名菌放在一起，是高端的养生礼品。
Ø第五：野生菌在国内没有等级标准，在国际市场上分为五级:一级是最好的菌，我们的菌都是一级菌，把一级菌再进行分拣，去掉一些不整齐的，就称为特级菌。目前市场上销售的野生菌标准级的居多（好一点的菌都优先满足出口需要）。
Ø第六：野生菌的吃法也很简单，可以炖汤，也可以炒菜，先把干菌片取出来，放在清水中发泡，发软后洗干净就可以进行烹煮。之外，还有一些做法供借鉴学习，我们在每款产品里配了【菌谱】，就是让收礼人多了解各种菌的营养、好处和怎么吃法，根本不用专门向收礼人去做任何介绍。