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判别不锈钢真空杯（壶）的品质，主要有两项标准：
第一项标准是保温性能的标准： 根据轻工行业标准（QB/T2332）不锈钢真空杯（壶）的保温性能的标准为；在室温20度的条件下，往杯中注满95度以上的开水，盖上盖子6小时后，容量小于400ML的杯子水温不低于42度，容量大于400ML的杯子水温不低于54度。我们在试验时可以可入开水，数分钟后杯身中段不发热便可。
第二项标准是材料使用标准： 真空杯的材料主要是不锈钢和塑料。塑料盖和胶圈主要是靠鼻子嗅，不能有杂味臭味就行。主要是不锈钢材料，要求耐酸、碱，耐腐蚀、锰、磷、镉、铝的溶出量不能超标。纯正304#（18Cr-8Ni）不锈钢就能符合这个要求。目前市场有相当一部分杯子，利用200系材料甚至是假冒伪劣200系材料的无磁性，冒充304#不锈钢材料，200系材料的腐蚀速度是304#材料的100倍以上，特别是假冒伪劣的200系材料，锰、磷含量严重超标，并在腐蚀的过程中溶入杯里的水中，对人体健康构成非常严重的危害。