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1、冷却时间短，只需20~30分钟，即可将蔬菜内外一致地快速降温至1~3℃；2、可在田间果园就地操作，能于采摘的第一时间内消除农副

食品表面含有大量的水分，由于其温度较高因而其水蒸气压力也发生了变化。在大气压力下水分蒸发比较缓慢，在真空状态下由于阻力减

中科真空预冷机主要特点：1、冷却时间短，只需20~30分钟，即可将蔬菜内外一致地快速降温至1~3℃；2、可在田间果园就地操作，能于

中科真空预冷机主要特点：1、冷却时间短，只需20~30分钟，即可将蔬菜内外一致地快速降温至1~3℃；2、可在田间果园就地操作，能于

真空预冷果蔬采收后的处理，一般包括分选、冷却、化学药剂处理、包装、入库等。有些水果还需要进行涂被处理、催色处理、脱涩处理

真空预冷方法与其它冷却方法相比较，具有如下特点：（1）保鲜时间长；能快速去除新鲜农产品的田间热，降低呼吸热；（2）冷却时间

熟食品型真空快速冷却机采用真空冷却技术能有效促使经高温加工后的熟肉制品在短时间内迅速降温，快速通过细菌容易繁殖温度带，从

真空预冷方法与其它冷却方法相比较，具有如下特点：（1）保鲜时间长；能快速去除新鲜农产品的田间热，降低呼吸热；（2）冷却时间

食品表面含有大量的水分，由于其温度较高因而其水蒸气压力也发生了变化。在大气压力下水分蒸发比较缓慢，在真空状态下由于阻力减

食品表面含有大量的水分，由于其温度较高因而其水蒸气压力也发生了变化。在大气压力下水分蒸发比较缓慢，在真空状态下由于阻力减

真空预冷设备是一种冷却加工设备，不是贮藏设备。它的用途只是让物品迅速冷却到设定的温度，然后就从设备中将物品取出。真空预冷

与未预冷的果蔬相比，更适用于远距离的外贸出口和目前国内城市兴起的超市洁净菜、无污染无公害蔬菜、山野菜、鲜花及食用菌等的保