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产品说明：　　真空包装机是半自动真空包装设备，只须按下真空室盖即自动按设定的程序完成抽真空、封口、印字、冷却、排气的全过程。经包装后的产品可防止氧化、霉变、虫蛀、受潮、可保质、保鲜延长产品储存期限。可以代用户定做每个工作室内4条热封条，及外接泵机型等。主要技术参数： 型号DZ-400/2DDZ-400/2SBDZ-500/2SBDZ-600/2SBDZ-400/2SCDZ-500/2SCDZ-600/2SCXH-830XH-860电源220V、380V/50Hz380V/50Hz220V、380/50Hz380V/50Hz220V/50Hz功率0.75KW1.5KW2.25KW0.75KW1.5KW2.25KW0.27KW0.54KW真空室最低绝对压强1.333kpa真空室尺寸415 × 435 × 75mm445 × 495 × 60mm545 × 575 × 85mm545 × 675 × 85mm445 × 495 × 50mm545 × 575 × 50mm545 × 675 × 50mm335 × 140 × 250mm335 × 265 × 250mm热封条有效尺寸400 × 10mm500 × 10mm600 × 10mm400 × 10mm500 × 10mm600 × 10mm325 × 10mm真空泵排气量20m3/h40m3/h60m3/h20m3/h40m3/h60m3/h1.5m3/h3m3/h每室热封条数　212外形尺寸550 × 480 × 1000mm990 × 710 × 920mm1250 × 770 × 940mm1450 × 770 × 920mm990 × 710 × 920mm1250 × 770 × 920mm1450 × 770 × 920mm390 × 325 × 360mm450 × 375 × 570mm重量110kg180kg250kg320kg190kg260kg330kg27kg43kg 真空，这一术语译自拉丁文vacuo，其意义是虚无。其实真空应理解为气体较稀薄的空间。在指定的空间内，低于一个大气压力的气体状态统称为真空。真空状态下气体稀薄程度称为真空度（degree ofvacuum），通常用压力值表示。因此真空包装实际上不是完全真空的，采用真空包装技术包装的食品容器内的真空度通常在600-1333Pa。所以，又将真空包装称为减压包装或排气包装。 　　真空包装技术起源于20世纪40年代。1950年，聚酯、聚乙烯塑料薄膜[1]成功地用于真空包装，此后，真空包装便得到迅速发展。 　　我国的真空包装技术是在上世纪80年代初期发展起来的，而真空充气包装技术在上世纪90年代初期开始少量使用，随着小包装的推广及超市的发展，其适用范围越来越广泛，有些将逐步替代硬包装，前景非常看好。真空包装的特点如下　　1、排除了包装容器中的部分空气（氧气），能有效地防止食品腐败变质。 　　 2、采用阻隔性（气密性）优良的包装材料及严格的密封技术和要求，能有效防止包装内容物质的交换，即可避免食品减重、失味，又可防止二次污染。 　　3、真空包装容器内部气体已排除，加速了热量的传导，这即可提高热杀菌效率，也避免了加热杀菌时，由于气体的膨胀而使包装容器破裂。 　　在食品行业，真空包装应用非常普遍，各种熟制品如鸡腿、火腿、香肠、烤鱼片、牛肉干等；腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯等各种各样需要保鲜的食品越来越多地采用真空包装。经过真空包装的食品保鲜期长，大大延长食品的保质期。真空包装机的技术　　1、 进出料方式:前进右出式 　　2、 压缩真空包装机采用热箱固定瞬间加热方式,节省能源 　　3、 特殊电热排列,热量分布均匀. 　　4、 机体小巧,占地面积小，. 　　5、 适用于小批量生产和中量生产.可配合流水线作业，提高效率的真空包装机器. 　　6、 采用台湾、日本、韩国原装进口零配,性能稳定可靠真空包装机应用领域　　真空包装机是以塑料或塑料铝箔薄膜为包装材料，对液体、固体、粉状糊状的食品、粮食、果品、酱菜、果脯、化学药品、药材、电子元件、精密仪器、稀有金属等进行真空包装，经真空包装的物品可以防止氧化、霉变、虫蛀、腐烂、受潮，延长保质保鲜期限。特别适用于茶叶、食品、医药、商店、研究机构等行业，具有外型美观、结构紧凑、效率高、操作简便等优点。作用机理　　真空包装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境。实验证明：当包装袋内的氧气浓度 ≤1%时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度 ≤0.5%时，大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。（注：真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此还需与其它辅助方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。） 　　真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质，此外，氧化还使维生素A和C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，除氧能有效地防止食品变质。 　　真空充气包装则除了有真空包装所具备的除氧保质功能外，主要还有抗压、阻气、保鲜等作用，能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。 　　 真空包装机另外，有许多食品不适宜采用真空包装而必须采用真空充气包装。