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多源蘸酱的制作方法：

第一步是制曲：先将大豆去杂、洗净、加水泡透捞滤出来，用锅加水煮透煮烂，放到砧板上简单拉几刀，按0.5公斤大豆加一两面的比例，把面与蒸熟的大豆搅拌均匀做成酱块，用纸包好，放在干净卫生通风较好的室内自然发酵，约20余天即可。

第二步是下酱：把发好的酱块表面用清水刷洗干净。破碎成小块或碾压成粉状，放入缸内，按投放0.5公斤大豆0.2公斤盐1.25公斤水的比例，把盐打成盐水，同时加入缸内，一天打一次耙，约20多天即可发好食用。

蘸酱吃的东西很多，基本上能生吃的都能蘸着吃，比如黄瓜、小葱、鱼生、三文鱼片、象拔蚌、生菜、烤肉、饺子、油条等。

蘸酱用途如此的广泛，那就需要一款全自动的包装机，来对蘸酱进行自动化：定量灌装和封口制袋，使之方便携带和食用安全。上海多源机械设备生产制造的：全自动蘸酱包装封口机,机器可以对,液体蘸酱,半流体蘸酱,膏体蘸酱等系列食用蘸酱进行包装和封口制袋。