华商宝

日本料理 冷冻速食海胆黄刺身

海胆怎样做都很好吃，无论是搭配饭团做成寿司，还是跟蛋羹蒸熟做成海胆蒸蛋，或者加在米粥里做成柔和香甜的海胆粥。在南风骀荡的七月，最美最原生态的吃法，还是这种纯粹简单之极的浇上辣根生抽汁的方法：海胆刺身。吃的时候，在海胆壳顶端，清理出半个壳大小的口，小心地取出海胆的内脏，留下完整的海胆黄，然后淋上柠檬汁、生抽、辣芥酱混合的汁，拿起海胆轻轻摇匀，让调味汁充分浸透到海胆四周后，用小勺舀起吃，冰凉爽滑没一点腥呛味，非常鲜美

本店所售为冰冻海胆黄，直接化开即食，由于新鲜海胆运送过程容易造成外形破坏，而且价格比冰冻的要贵，只送同城由店主亲自送货，需要的请单独联系。