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100%墨江紫米 1000克（新包装）

2012年的新米上市了，新包装哦，更方便邮寄！

这里要特别说明一下，有些亲亲收到货后，会说袋子漏气了，也就是我们说的不是真空包装，这个属于正常情况，这个在描述里我们有特别说明。 

非真空包装和真空包装的对比！左边一袋为非真空包装，右边一袋为真空包装，我们是随机发哦！

因厂家供应的紫米每箱有真空和非真空包装一起 米的品质一样 所以我们随机发送  另外真空包装在运输途

中也经常因为摔件、挤压而变成不真空，特此说明 介意的买家请别拍下

    墨江紫米具有滋阴补肾、健脾暖肝、补血益气、增智补脑、增强新陈代谢、明目活血、治少年白发，供

孕妇、产妇补虚养生等功能。对贫血、高血压、神经衰弱、慢性肾炎等疾病均有疗效。维生素B1(是普通大

米的2倍)、B2、B6、B12、铁(是普通大米的7倍)，钙、磷、硒、镁、铜、锌等微量元素都比白米高。

墨江----太阳转身的地方！紫糯米是云南省普洱市墨江县的特产！墨江是一个北回归线穿越的县城，所以这

里有独特的气候和日照条件，对农作物生产有特殊意义。

因呈紫色而得名的墨江紫米，素有"米中极品"之称，属糯米类，俗称"紫珍珠"。

紫米是极珍贵的水稻品种，有"药谷（米）"之称，《红楼梦》中称之为"御田胭脂米"。

自汉武帝以来，历代帝王都将紫米列为"贡品"，成为皇室贵族的珍肴美味。也是现代国家领导人出国访问选

定的馈赠礼品之一。

产于北回归城、世界双胞胎之乡的墨江紫米，生长在无任何污染的哈尼胶泥梯田上，原生态梯田种植，不施

肥，不打药，是一种难得的自然、健康、无公害、无残留绿色米食，已列入云南省农村名特产品行列，第十

一届亚运会上被定为专用食品。

民间传说，墨江双胞胎出生率全球最高的原因，与当地人长期食用这种生长在北回归线（阴阳线）的紫米有

密切关系。

食用方法：与普通大米食用方法相同。紫米富含纯天然营养色素和色氨酸，下水清洗或浸泡会出现掉色现象

（营养流失），因此不宜用力搓洗，一般轻洗3到4次后，用水浸泡，浸泡后的水（红色）请随同紫米一起蒸

煮食用，不要倒掉。

洗米的过程中会掉色：

洗净后的紫米：

紫米的选购与鉴定方法：

  因紫米产地限制产量小，价值（格）高，在市场中销售的紫米多为黑米（10%黑米加糯米）或黑米（类黑

米）类添加3-5%的纯天然紫米并非纯正的墨江紫米。在选购中可根据以下方法进行鉴定：
　　纯正的墨江紫米米粒细长，颗粒饱满均匀。外观色泽呈紫白色或紫白色夹小紫色块。用水洗涤水色呈黑

色（实际紫色）。用手抓取易在手指中留有紫黑色。用指甲刮除米粒上的色块后米粒仍然呈紫白色。煮食纯

正的紫米晶莹、透亮，糯性强（有粘性），蒸制后能使断米复续。入口香甜细腻，口感好。   

紫米有皮紫内白非糯性和表里皆紫糯性两种。 紫米是水稻中的一种，因碾出的米粒细长呈紫色，故名。紫

米饭清香油亮软糯。紫米的营养价值和药用价治疗神经衰弱等多种作用。由于紫米有种种优点而且产量不高

，所以更显得珍贵。

紫米也可以做紫米糊哦，很合适宝宝吃。我们自己吃多是豆浆机弄下就非常好吃了。

墨江紫米的真假鉴别：本站友情提醒----各位在购买墨江紫米时一定要学会鉴别真假，不然就不能保证您能

吃上真正的墨江紫米哦。

由于墨江紫米的特殊的营养价值及美味，墨江紫米的价格肯定是要比一般的大米和糯米都要贵许多，基于这

个原因，假的紫米在市场是也经常能够看到。虽然造假的水平很高，但是真假墨江紫米还是有它本质的区别

的，只要稍加留意就能鉴别。

1、不论是真墨江紫米，还是假的染色紫米，下水后都会掉色，这一点很多初食者，在第一次淘米时，都会

有这一个疑问：“怎么会掉色？是不是墨江紫米买假了！” 其实真假墨江紫米都会掉色，只是程度不同，

掉法不一样。墨江紫米的颜色集中在皮层，胚乳仍是白色，而染色米则由于颜色的渗透，里面也大多附着了

颜色。将墨江紫米外皮全部刮掉，如果里面是白色的，就是真正的墨江紫米。

2、看紫米的外表。一般墨江紫米形状均称，但色彩不是十分均匀，墨江紫米米粒细长。而染色的则相反，

色彩均匀形状却不匀称。而且仔细观察墨江紫米会有米沟、有纹路，假的墨江紫米一般没有米沟。

墨江简介:墨江县是全国唯一的哈尼族自治县，北回归线穿县城而过。在北回归线上种植的墨江紫糯米历史

悠久，是滇西南的特产，因米呈紫黑色而得名，属糯米类，俗称“紫珍珠”，《红楼梦》中称之为“御田胭

脂米”。墨江紫米以粒大饱满、粘性强，蒸制后能使断米复续，质地醇厚而著称，远销京、津、沪、杭及香

港等地。由于墨江紫米品质甚佳，营养丰富，曾在第十一届亚运会上被列为专用食品。

    目前，墨江县已建成３万余亩紫米种植基地，年产优质紫米９０００余吨，成为全省乃至全国重要的紫

米生产基地。

同时，墨江还建有以紫米为原料的酒业生产企业，主要生产墨江天溪紫米封缸酒、墨江紫谷酒。

其系列产品天溪紫米封缸酒获１９９２年巴黎国际名优酒展品会金奖、１９９４年获巴拿马万国博览会特别

金奖，２００３年天溪紫米封缸酒和天溪牌紫谷酒双双被中国企业品牌推进委员会授予“中国著名品牌”称

号

     紫米因呈紫色而得名的墨江紫米，素有“米中极品”之称，俗称“紫珍珠”，《红楼梦》中称之为“

御田胭脂米”。墨江紫米粒大饱满，粘性强，蒸熟后能使断米复续，具有接骨功效，《本草纲目》载：紫米

有紫阴补肾，健脾暖肝，明目活血登作用。紫米种含有丰富的蛋白质、脂肪、赖氨酸、色氨酸、核黄素、硫

氨素、叶酸等多种维生素，以及铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素。可煮食，也可加工成副食品。 紫米

属于黑米的一种，所以也是黑米。 什么是黑米 根据口感、颜色的不同，大米可以被分为很多种类。按口感

有糯米、粳米、籼米；按颜色有白色、**、绿色、红色、紫色、褐色、黑色等深浅不同多种颜色的米。无论

是糯米、粳米还是籼米，都有紫色、褐色甚至基本上呈黑色的品种，人们常把它们叫做黑米。 黑米具有滋

阴补肾、健脾暖肝、补血益气、增智补脑、增强新陈代谢、明目活血、治少年白发，供孕妇、产妇补虚养生

等功能。对贫血、高血压、神经衰弱、慢性肾炎等疾病均有疗效。维生素B1(是普通大米的2倍)、B2、B6、

B12、铁(是普通大米的7倍)，钙、磷、硒、镁、铜、锌等微量元素都比白米高。 紫米是水稻中的一种，因

碾出的米粒细长呈紫色，故名。紫米有皮紫内白非糯性和表里皆紫糯性两种。紫米饭清香油亮软糯。紫米的

营养价值和药用价?治疗神经衰弱等多种作用。由于紫米有种种优点而且产量不高，所以更显得珍贵。 严格

上讲紫米和黑米是两种米,虽同属于糯米类,但营养成分和功效是有所不同的.只是市面上一些经销商在销售

时不注意细分,把紫米与黑米等同起来,一同当作黑米出售. 实际紫米就是黑糯米，而黑米却是黑大米。这两

者都是稻米中的珍品，它是近年国际流行的“健康食品”之一。与普通稻米相比，黑米和紫米不仅蛋白质的

含量相当高，必需氨基酸齐全，还含有大量的天然黑米色素、多种微量元素和维生素，特别是富含铁、硒、

锌、维生素B1、维生素B2等.我国民间把黑米俗称“药米”、“月家米”，作为产妇和体虚衰弱病人的滋补

品，也用于改善孕产妇、儿童、贫血动物模型缺铁性贫血的状况。《本草纲目》和《神农本草经》中记载，

黑米有滋阴补肾、健脾开胃、补中益气、活血化淤等功效。黑米和紫米中的膳食纤维含量十分丰富。膳食纤

维能够降低血液中胆固醇的含量，有助预防冠状动脉硬化引起的心脏病。 不过需要注意的是现在仿假的很

多，加了色素，这点你捏几个米粒，弄点水（口水也行），在手里这么一搓就知道真假了（假的掉颜色）。

减肥建议还是吃黑米，紫米由于是糯米，所以不适合立志减肥的人吃。